Het succes van op hout gerijpte bieren heeft een voorspelbaar gevolg: de gebruikte vaten raken op. Nieuwe vaten gebruiken is geen optie. Die geven teveel smaak af en het hout zuigt teveel bier op. Ooit was er een tijd dat houten vaten, waarin bourbon gerijpt...
[2016] Een van de jonge honden van de craftbeerscene is helemaal niet zo jong. Peter Rouwen van brouwerij Noordt heeft er al de nodige kilometers opzitten bij het Koninklijk Huis en als begeesterde barman van de Ballentent in Rotterdam. Daar, in één van de mooiste...
Het Oktoberfest van München heeft veel mensen geïnspireerd om een soortgelijk partijtje te organiseren. Meestal met beperkt succes: het feest wordt een zuippartij zonder ziel, dat alleen maar meer doet verlangen naar het origineel. Zo niet in Brazilië. In Blumenau vindt jaarlijks het grootste Oktoberfest...
Het is inmiddels bijna 9 jaar geleden dat ik Henri beter leerde kennen. Omdat ik het spannende idee had om een heuse glossy over speciaalbier in de markt te zetten. Omdat ik Henri al kende vanuit zijn toen net bestaande bier(b)log, één van de eerste...
Ik drink geen bier. Een leeg bierflesje neem ik wel eens mee vanwege een fraai vormgegeven etiket. Mijn haar waste ik vroeger met biershampoo voor het verstevigende effect. Champignons in bierbeslag vind ik lekker. Witte wijn smaakt soms naar bier. Dat is het wel. Toen...
Bier drink je niet maar beleef je. Deze beleving moet natuurlijk ook met zijn tijd mee gaan. Hoe kunnen we die beleving nu nog mooier maken. In Nederland zien we bijna alleen maar Nederlands bier op fles. Hoe komt dit? Komt dit door de pilsbrouwers? In Nederland kenden we...
Toen Henri 8 jaar geleden met zijn Bierburo begon, zag het bierlandschap in Nederland er heel anders uit. Het getuigt van visie, moed en doorzettingsvermogen, maar vooral van liefde voor bier dat Henri in die betrekkelijke bierwoestijn toch met zijn Bierburo is begonnen. Het was...
I love to travel. I like to see the world as it is, rather than how it is projected to be. This is fortunate because in the last year or so I have travelled to an absurd extent, piecing together the background stories for the second...
Er zijn mooie parallellen tussen de bierhype van vandaag de dag en die van eind jaren ’80. Ook toen groeide het aantal kleine brouwerijen onstuimig. Het was ook de tijd dat Dommelsch nog eigen speciaalbieren op de markt bracht, Leeuw in Valkenburg werd gebrouwen en...
Zeven jaar geleden moet het dus zijn dat mijn partner Karel die zomerse middag plagerig liet weten af te reizen naar een leuke strandtent in Scheveningen. Om het eenjarig bestaan van het Bierburo van Henri Reuchlin ‘op gepaste wijze’ te vieren. ‘Pas één jaar?’ reageerde...