Auteur: Henri Reuchlin

[2013]  Als warmloper voor Saint Patricksday is het BIERburo buitengewoon stout. Het zwarte nectar van het groene eiland en ver daarbuiten staat centraal bij de tweede Proeftafel. Een biertype dat zich uitstekend laat combineren met uiteenlopende smaken als oester en pure chocolade, daar waren snel...

[2013]  Wat ik zo mooi vind aan bier, is dat het de mensen verbindt. Van krakers tot koningen, iedereen drinkt bier. De koningen van Beieren hadden zich het alleenrecht toegeëigend voor het brouwen van het mooiste Beierse bier: Weizen. Uit het krakersmilieu van Amsterdam ontstond...

[2013] Gisteren leerde ik een nieuwe term: kai zen. Dat wil zoveel zeggen als “veranderen maar het goede behouden.” Kai zen is precies de weg die Gulpener gekozen heeft bij aanpassing van haar website en de verpakkingen. Nog meer dan ooit staan de waarden van...

[2013] Het combineren van bier met een gerecht is al een feest. Als je daar ook nog muziek aan toevoegt, wordt het helemaal paradijselijk. Niemand minder dan Han Hidalgo van Biercuisine weet dit combineren tot een kunst te verheffen. Hij schreef er zelfs een boek...