Auteur: Henri Reuchlin

[2012]  Gisteren presenteerde ‘bier’uitgeverij Birdy Publishing de Brouwerijengids Nederland. De gids is een buitengewoon handzaam boekje geworden met informatie over alle 123 brouwerijen die Nederland telt. Of eigenlijk zijn het er inmiddels 124 vertelde uitgever Fedor Vogel, want de Nederlandse bierwereld is vol in ontwikkeling....

[2012]  Enkele maanden geleden daagden het Amsterdamse biercafé In de Wildeman samen met slijterij De Bierkoning de avant garde van de Nederlandse brouwers uit om een bijzonder bier te brouwen. Eis was om een bier te brouwen dat vergist is met Brettanomyces. Dat is een...

[2012] Een verhaal over brouwende ankerplaatsen is niet compleet zonder een kijkje aan de andere kant van de oceaan.  In San Francisco staat een brouwerij die als inspiratiebron geldt voor een grote groep jonge brouwers in Amerika, maar ook daarbuiten. In 1965 neemt Fritz Maytag, erfgenaam...

[2012] Er bestonden nogal wat brouwerijen die zich tooien met een anker. Het anker als toonbeeld van vasthoudendheid, hoop en vertrouwen, of gewoon van de scheepvaart. In Nederland is er nog maar een beetje anker over. De Budelse Brouwerij in Budel startte ruim 140 als...