Auteur: Henri Reuchlin

[2008]  Op deze eerste dag van een rookvrije horeca kan ik het niet laten om een verhaal over een bijzondere biersoort te schrijven: rookbier. Rookbier, of Rauchbier, is een verzamelnaam voor bieren met een rokerige smaak. Het bier krijgt die smaak doordat de mout gedroogd...

[2008]  “Denkend aan Holland zie ik breede rivieren traag door oneindig laagland gaan”,  zo beschrijft dichter Hendrik Marsman het rivierenlandschap van Nederland. Ik moet eraan denken als ik speciaalbierbrouwerij Oijen bezoek. In dit oneindig laagland, aan de voet van de Maasdijk net buiten het dromige...

[2008] Eduardo Maccari is brouwer in Argentinië, een land zonder biercultuur. Als een Argentijn zijn dorst al lest met bier, is dat met een waterig pilsener. Speciale bieren bestaan niet. Of toch? Er zijn een paar kleine brouwers die met passie en doorzettingsvermogen het hoofd boven...

[2008]  Heinrich Wolf is brouwer in het Beierse dorpje Rüdenhausen. Hij bestiert één van de ongeveer duizend kleine brouwerijen die deze Duitse deelstaat rijk is. Het leven is niet makkelijk. Brouwerij Wolf is sinds 1654 actief in Rüdenhausen, een klein plaatsje met een rijke geschiedenis...