Bier, brouwerij

[2007]  Van oudsher drinken de Zoeloes van Zuid Afrika een eigen soort bier, dat ze van sorghum brouwen. Wie een slok neemt van deze traditionele drank moet al zijn ideeën over bier bijstellen. Het wordt verkocht in kartonnen melkpakken van 1 liter. “Utschwala besizulu” -...

Voor het eerst in mijn leven heb ik een Apple computer gekocht. Het leek me een goed idee om dat te vieren met een proeverij van appelbieren. Met appelbieren bedoel ik geen cider, maar echt bier met appelsmaak. Cider is niet veel meer dan appelsap dat...

[2006]  Sommige schijnbaar onbelangrijke beslissingen kunnen enorme consequenties hebben. Onlangs boog het Europese Hof van Justitie zich over de gevolgen van een beslissing van een Amerikaanse brouwer, zo’n 130 jaar geleden. In 1876 besloot de Amerikaanse brouwer van Duitse afkomst Adolphus Busch zijn nieuwste bier...