[2019] Parijs, het is niet de eerste stad waar je aan denkt, als je het over bier hebt. Bierland Frankrijk, dat is toch vooral het noorden en de Elzas, misschien ook nog Bretagne. De rest is wijnland, met voor de bierdrinkers hooguit een blonde pils....
[2019] In het geweld van alle nieuwe bieren vergeet je wel eens stil te staan bij de pioniers, de vroege brouwerijen van de bierrevolutie. Dat is helemaal het geval als de bieren van die brouwerij ook nog eens nauwelijks buiten de muren van het eigen...
[2019] Het nadeel van bescheiden mensen is dat ze zo bescheiden zijn. Daardoor vallen ze niet altijd op, ondanks het bijzondere werk dat ze verrichten. Ze verdienen het om eens in het zonnetje gezet te worden. Eén van die bescheiden mensen is Fedor Vogel, oprichter, hoofdredacteur...
[2019] Vandaag lanceert BierTalent in samenwerking met StiBON een nieuwe opleiding voor de horeca, waarin bier en gastvrijheid centraal staan. Hoe vaak komt het niet voor dat je in een mooi café zit, of op het terras in het zonnetje, en ergens tussen de bar en...
[2019] Ik heb nog nooit een proeverij meegemaakt die begint met een imperial stout met 9% alcohol. Het is nogal een statement als je met zo’n krachtpatser opent. Toch het precies dat wat Henrik Papsø deed, toen ik laatst op bezoek was bij de Amager...
[2019] Vanmiddag zijn de winnaars van de vijfde Dutch Beer Challenge bekend gemaakt. Deze wedstrijd om het beste bier van Nederland reikt medailles uit in vierentwintig verschillende categorieën, van pils tot imperial stout. Grote winnaar werd Jopen uit Haarlem, met maar liefst zeven medailles, waarvan...
[2019] Dit jaar viert Swinkels Family Brewers haar driehonderdjarig bestaan. Ik vind het fascinerend dat een bedrijf zo’n tijd kan blijven bestaan en van generatie tot generatie wordt doorgegeven. Driehonderd jaar, dat is echt een onwijs lange tijd. Het is twee keer zo oud als...
[2019] Een goed verhaal hoeft niet waar te zijn. Maar mag het op z’n minst een beetje geloofwaardigheid hebben? Zo niet de onzin die Hoegaarden op z’n eigen website debiteert. Volgens die website ontdekten monniken ‘rond 1445 als eersten het unieke recept voor witbier’. In die...
[2019] Onlangs gaf ik een proeverij met vijf Groningse bieren voor een groep oudstudenten uit die stad. Een stad waar destijds de bierwereld niet verder ging dan pils. Waar kwantiteit boven kwaliteit ging. De stad is er behoorlijk op vooruit gegaan. Nu kan ik bij...
[2019] Iedereen kent dat gevoel wel. Je vergeet je waardering voor iemand uit te spreken, totdat het te laat is. Het is nu eenmaal veel simpeler kritiek te uiten, dan complimenten uit te delen. Het is een vreemde menselijke gewoonte. Pas bij het overlijden denk...