[2023] Wanneer een craftbrouwerij wordt overgenomen door een grote brouwerij is het gekrakeel niet van de lucht. 'De brouwers verkopen hun ziel en de eigenheid van de brouwerij gaat verloren' wordt er al snel gezegd. Om over de kwaliteit maar niet te spreken. Maar hoe zit...
[2023] Precies vijfentwintig jaar geleden trad ik in dienst van het Centraal Brouwerij Kantoor. Die vereniging staat nu bekend als Nederlandse Brouwers. Daarmee vier ik vandaag mijn zilveren jubileum als bierprofessional. Een mooie gelegenheid om mijn zilveren bierpul maar eens op te poetsen. Zo’n jubileum nodigt...
[2022] Het lijkt alweer een eeuwigheid geleden, maar 2022 beginnen we toch echt met een coronalockdown. Een hele vervelende lockdown omdat deze eind november voor veel horecaondernemers en brouwers zo onverwacht komt: wederom dicht met de feestdagen. Het is een regelrechte domper. Vanaf februari worden coronamaatregelen...
[2022] Het wereldkampioenschap voetbal geeft me een vreemd en leeg gevoel dit jaar. Tot nu toe, in ieder geval. Voetbal en bier zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, maar dit jaar is die band toch een stuk minder hecht dan gebruikelijk. Het heeft te maken met de...
[2022] Dit jaar bestaat Kompaan tien jaar. De tijd vliegt. In die tien jaar heeft de Haagse vriendenbrouwerij van Jeroen van Ditmarsch en Jasper Langbroek een duidelijke plek veroverd op de Nederlandse biermarkt. Samen met Oedipus, VandeStreek, Van Moll, Bax, Kaapse Brouwers, Uiltje,TwoChefs, Rock City en...
[2022] Ik had een ander onderwerp op het oog voor deze column, maar ik kan niet om het nieuws van afgelopen week heen: de brouwerij van Brand gaat dicht. Het is voor het eerst in lange tijd dat een grote brouwerij van nationaal belang de...
[2022] Je moet een bijzonder mens zijn als je in een traditierijk bierland als België volledig je eigen plan trekt. Als je daarmee dan ook nog eens succesvol bent, dan past een diepe buiging. Die buiging is meer dan op zijn plaats voor Yvan de Baets,...
[2022] Komend weekend wordt in München het wereldkampioenschap biersommelier georganiseerd. Ik vind het altijd fascinerend als de besten uit een beroepsgroep zich met elkaar meten, zeker als het met bier te doen heeft. Van oudsher wordt het kampioenschap georganiseerd door Doemens, vandaar dat het toernooi een...
[2022] Een uitnodiging om te jureren voor de European Beer Star bood mij een mooie gelegenheid me wat verder te verdiepen in de blonde Duitse biertypen. In mijn beleving liggen sommige daarvan nogal dicht tegen elkaar aan, om niet te zeggen, het is soms millimeterwerk. Het...
[2022] Wanneer een brouwerij zich een Braucommune noemt, dan weet je dat er iets bijzonders aan de hand is. Het woord doet mij denken aan iets uit de communistische tijd in Oost-Europa uit het midden van de vorige eeuw. Maar de Braucommune in Freistadt in het...