grondstoffen Tag

[2009]  Hop geldt als het kruidenbuiltje van de brouwer. De bloemetjes van deze klimplant geven bier de kenmerkende bittere smaak. Sterker nog, volgens de Nederlandse Bierverordening mag een drank helemaal geen bier heten als er geen hop in zit. Maar natuurlijk kun je bier ook...

[2006]  Onlangs kreeg ik van het Wijn Informatie Centrum een boekje met oogstgegevens. In dat boekje staat per jaar of het een goed wijnjaar was, of een gemiddeld. Zo lees ik dat de grote rode Bordeaux in 2005 een 10 verdient. In 2002 is dat...