Passie voor bier, dat is waar het BIERburo om draait. Samen met haar partners versterkt het BIERburo de biercultuur in Nederland. Dat doen we door het overdragen van bierkennis, leveren van projectmanagement, geven van PR- en communicatieadvies, organiseren van lezingen en proeverijen en het schrijven van artikelen en boeken.
Het BIERburo
Bierlog door Henri Reuchlin
Tynt Meadow
[2019] Vandaag is het een jaar geleden dat Tynt Meadow, de Engelse Trappist, het levenslicht zag. Daarmee groeide het aantal trappistenbrouwerijen tot twaalf. Een mooi aantal, want er zijn twaalf apostelen, het jaar telt twaalf maanden, de klok kent
25 juni, 2019
Rolduc
[2019] Het mooie van het huidige bierlandschap is, dat je brouwerijen tegen komt op de meest bijzondere plaatsen. Zo was ik laatst op bezoek bij de abdij van Rolduc. Ik kende de plek van naam, als de plaats waar priesters opgeleid worden. Maar ik was
17 juni, 2019
‘Toen Oedipus ..
[2019] .. een poesje was, was ze aardig om te zien.’ Zo ongeveer ging een kinderliedje dat ik vroeger zong. Het beest in het liedje groeide op tot een flinke kater. Jarenlang heb ik me afgevraagd wie de moeder is waarnaar de naam van brouwerij...
07 juni, 2019
12
Trappistenbieren wereldwijd, waarvan er zes in België
7000
jaar geleden, waren vrouwen de enigen die bier konden brouwen
1929
miljard hectoliter; totale bierproductie in de wereld
573
glazen bier drinkt een gemiddelde Tsjech
in de media
Leven in de brouwerij
Hoe moet je bier proeven?
Vrienden Kasper van Kooten en Patrick Stoof reizen door Nederland op zoek naar het geheim van het lekkerste bier. Bierprofessor Henri Reuchlin leert hen alles over de uiterlijke kenmerken van bier en demonstreert hoe je bier moet proeven. Maar uiteindelijk bepalen de heren natuurlijk zelf hun eigen voor- en afkeuren.
NRC
Een korte cursus voor wie door de bieren het bos niet meer ziet
‘Eerst even een kalibreerbiertje”, zegt Henri Reuchlin. „Zie het als een soort stemvork, het zet de smaak even in balans.” Het is vrijdagochtend, nog voor tienen. „Halverwege de ochtend werken je smaakpapillen het best.” Reuchlin is medeoprichter van StiBON bieropleidingen, hij schrijft over bier, hij is biersommelier maar hij is geen brouwer. „Brouwen is 90 procent schoonmaken, ik haat schoonmaken.”
Misset Horeca
‘Er komen spannende tijden aan in bierland’
Met al zijn initiatieven en posities is Henri Reuchlin een toonaangevend gezicht in de bierwereld. De Dutch Beer Challenge, De Week van het Nederlandse Bier en opleiding Stibon varen wel op de golf van populariteit van bier in ons land. Twintig jaar is Reuchlin actief in de biersector en nu kijkt hij terug en vooruit.
BNR
Explosieve groei aantal biersommeliers
In drie jaar tijd is het aantal biersommeliers in Nederland ver-viervoudigd. Er zijn nu meer dan 90 gediplomeerde bierkenners in ons land. De aandacht voor bier en brouwerijen neemt toe, zegt Henri Reuchlin, coördinator bij StiBON, de Stichting Bieropleidingen Nederland, dat de opleiding tot biersommelier aanbiedt.
Op zoek naar inspiratie?
Voor bier brouwen, bier drinken, bier merken & communicatie, bieropleidingen etc
newsletter
Over Henri
Er is vrijwel geen enkel bierinitiatief in ons land of Henri Reuchlin van BIERburo is erbij betrokken. De Hagenees is één van de drijvende krachten achter StiBON Bieropleidingen, de Dutch Beer Challenge en de Week van het Nederlandse Bier.
Henri Reuchlin verhaalt graag over Bier, zijn grote passie. Henri Reuchlin is auteur van het boek Van brood tot Brood.