Passie voor bier, dat is waar het BIERburo om draait. Samen met haar partners versterkt het BIERburo de biercultuur in Nederland. Dat doen we door het overdragen van bierkennis, leveren van projectmanagement, geven van PR- en communicatieadvies, organiseren van lezingen en proeverijen en het schrijven van artikelen en boeken.
Het BIERburo
Bierlog door Henri Reuchlin
Sierra Nevada in het oosten
[2018] Ken Grossman van Sierra Nevada geldt als een van de grondleggers van de craftbiercultuur in Amerika. Zijn brouwerij in Chico, Californië is zo populair, dat het bier in het hele land te krijgen is, en ver daarbuiten. Om zijn klanten in het oos
03 november, 2018
Sahti kampioenschap
[2018] Sahti is een biersoort in z’n oervorm, dat alleen nog in een klein gebied in Finland gebrouwen wordt. Naar verluidt is de manier van brouwen bijna ongewijzigd gebleven sinds de tijd van de Vikingen. Het bier is roodbruin, troebel, volmondig en
20 oktober, 2018
Beestenboel
[2018] Op Dierendag is het goed om eens te kijken hoeveel brouwerijen vernoemd zijn naar een of ander beest. Van de 617 actieve brouwerijen die de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur vermeldt, dragen er 41 een naam van een of ander beest. Net i
04 oktober, 2018
12
Trappistenbieren wereldwijd, waarvan er zes in België
7000
jaar geleden, waren vrouwen de enigen die bier konden brouwen
1929
miljard hectoliter; totale bierproductie in de wereld
573
glazen bier drinkt een gemiddelde Tsjech
in de media
Leven in de brouwerij
Hoe moet je bier proeven?
Vrienden Kasper van Kooten en Patrick Stoof reizen door Nederland op zoek naar het geheim van het lekkerste bier. Bierprofessor Henri Reuchlin leert hen alles over de uiterlijke kenmerken van bier en demonstreert hoe je bier moet proeven. Maar uiteindelijk bepalen de heren natuurlijk zelf hun eigen voor- en afkeuren.
NRC
Een korte cursus voor wie door de bieren het bos niet meer ziet
‘Eerst even een kalibreerbiertje”, zegt Henri Reuchlin. „Zie het als een soort stemvork, het zet de smaak even in balans.” Het is vrijdagochtend, nog voor tienen. „Halverwege de ochtend werken je smaakpapillen het best.” Reuchlin is medeoprichter van StiBON bieropleidingen, hij schrijft over bier, hij is biersommelier maar hij is geen brouwer. „Brouwen is 90 procent schoonmaken, ik haat schoonmaken.”
Misset Horeca
‘Er komen spannende tijden aan in bierland’
Met al zijn initiatieven en posities is Henri Reuchlin een toonaangevend gezicht in de bierwereld. De Dutch Beer Challenge, De Week van het Nederlandse Bier en opleiding Stibon varen wel op de golf van populariteit van bier in ons land. Twintig jaar is Reuchlin actief in de biersector en nu kijkt hij terug en vooruit.
BNR
Explosieve groei aantal biersommeliers
In drie jaar tijd is het aantal biersommeliers in Nederland ver-viervoudigd. Er zijn nu meer dan 90 gediplomeerde bierkenners in ons land. De aandacht voor bier en brouwerijen neemt toe, zegt Henri Reuchlin, coördinator bij StiBON, de Stichting Bieropleidingen Nederland, dat de opleiding tot biersommelier aanbiedt.
Op zoek naar inspiratie?
Voor bier brouwen, bier drinken, bier merken & communicatie, bieropleidingen etc
newsletter
Over Henri
Er is vrijwel geen enkel bierinitiatief in ons land of Henri Reuchlin van BIERburo is erbij betrokken. De Hagenees is één van de drijvende krachten achter StiBON Bieropleidingen, de Dutch Beer Challenge en de Week van het Nederlandse Bier.
Henri Reuchlin verhaalt graag over Bier, zijn grote passie. Henri Reuchlin is auteur van het boek Van brood tot Brood.