Week van het Nederlandse Bier 2013

Week van het Nederlandse Bier 2013

[2013] Tegen het einde van het Nederlands Bierproeffestival dat de start van de tweede Week van het Nederlands bier markeert kom ik bij een stand van een van de grotere brouwerijen. De brouwer die de stand met groot enthousiasme en plezier bestiert, heeft voor deze dag zijn dochter Lucy meegenomen om te helpen met tappen. Zij studeert aan de hotelschool en wil zo’n bierproeffestival wel eens meemaken. Een uur voor sluitingstijd heeft Lucy vanachter de tap wel uitzicht op veel stands gehad, maar eigenlijk geen andere bieren dan van haar eigen brouwerij geproefd. Ze vraagt me wat een bierkenner doet. Ik begin met vertellen, maar bedenk me dat proeven eigenlijk veel leuker is. We laten pa achter bij de tap en gaan op pad.

Bij Leidsch Bier proeven we een Aaijpiee met zijn karakteristieke citrustonen van Amerikaanse hop. Brouwer Jan Willem Fukkink laat vol trots een foto van zijn nieuwe brouwerij zien. Hij legt uit dat hij de enige werknemer is, en dat al het werk, van bier verkopen tot ketels schrobben op zijn schouders terecht komt. En als de WC verstopt is moet hij daar ook aan de bak. Hij laat ons het tweede bier proeven dat hij meegenomen heeft, een Morsporter met rozijnen. We ruiken ze duidelijk boven het schuim uit. Lucy is verbaasd over de gitzwarte kleur van het bier. Dat komt van de gebrande mout legt Jan Willem uit. Hij is zo’n enthousiast verteller dat we nog uren bij zijn stand hadden kunnen blijven, als ik niet naast een bijzondere hop, een bijzonder mout ook nog een bijzondere gist had willen laten proeven. Daarvoor gaan we naar Kick van Hout van de gloednieuwe Oersoep brouwerij in Nijmegen. Hij laat ons Claus proeven en vertelt vol vervoering over de bijzondere Brett gist die dit bier zijn bier een uniek karakter geeft. Voor dat we het weten proeven we een slokje van alle andere bieren die hij bij zich heeft, waaronder een donker bier met framboos. Stuk voor stuk bijzonder smakelijke experimenten, waar telkens maar een klein beetje van gebrouwen wordt. We eindigen ons rondje bij brouwerij ’t IJ uit Amsterdam, waar we de Zatte proeven, de tripel die van oudsher één van de toppers van de brouwerij is. Beetje zoet, beetje bitter, een mooi bier om de tour mee af te sluiten. Lucy is verrast over de vele smaken die je in bier kunt vinden. En precies om dat te ontdekken is de Week van het Nederlandse Bier georganiseerd. Wat hebben we toch veel geweldige en enthousiaste brouwers, die een ruime week lang vol passie tappen, vertellen, boeien en binden. Inmiddels zijn het er ruim 160, waarvan ongeveer de helft komend weekend tijdens de Nederlandse Brouwerij Dagen open huis houdt. Bij de stand van Grolsch drinken we een laatste pils. Verreweg het populairste biertype en o zo moeilijk te brouwen. Een heerlijke afsluiter van een mooie ontdekkingstocht.

Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.