Auteur: Henri Reuchlin

[2022] Het verhaal van het trappistenbier van Stift Engelszell in Oostenrijk begint met een imker die op een  terrein achter het klooster bijen houdt. Het is een prachtige streek met bossen en grasland langs de Donau. Overal groeien wilde bloemen. De honing levert de imker aan...

[2022] Onlangs bracht een bierige handelsdelegatie uit Tsjechië een bezoek aan Nederland. Naast leveranciers van apparatuur, parasols, kennis en koekjes zijn er ook wat levanciers van hop. En als je ‘hop’ in Tsjechië zegt, dan zeg je Saaz. Voor de rubriek Hoppigheden in het magazine Bier!...

[2022] Brouwerij Cantillon in Brussel heeft een bijzonder plekje in de harten van veel bierliefhebbers. Dat komt deels door de ligging, dichtbij het toeristische centrum van Brussel, deels door de bijzondere bieren die ze er maken. Maar het komt ook door de archaïsche inrichting van de...

[2022] Hoewel het heel klein bier is vergeleken met alle verschrikkingen, heeft de oorlog in Oekraïne ook een behoorlijk effect op de bierwereld. Zo geldt Oekraïne als graanschuur van Europa (en daarbuiten). Nu komt er niet veel brouwgerst vanuit Oekraïne naar Nederland, maar de graanmarkt in...

[2022] Bij een familiebedrijf denk je meestal aan een bedrijf dat al generaties lang bestaat. Vaak klopt dat ook. Familiebrouwerijen als Gulpener, Lindeboom, Meens en Budels zijn minstens honderdvijftig jaar in dezelfde handen. Familiebrouwerij Diks op Texel is de uitzondering die de regel bevestigd. De brouwerij...

[2022] Op mijn bierbucketlist staat al lang een bezoek aan een klein cafeetje met een schitterende naam, midden in het Belgische Pajottenland. Het café heet “In de Verzekering tegen de Grote Dorst” en is alleen op zondag open. Op zon- en hoogdagen lees ik op de...

[2022] Onlangs verscheen bij Birdy Publishing de publicatie ‘Tour des Trappistes’. Het is een zeer persoonlijk verslag van de wandelingen die George Nelis in de afgelopen dikke tien jaar maakte van brouwend trappistenklooster naar brouwend trappistenklooster. George beschrijft de rust en gastvrijheid van de abdijen, maar...