Bretagne

Bretagne

[2010] Bretagne is een regio die zich graag anders voelt dan de rest van Frankrijk. Zo gek is dat niet. Het land is van drie kanten omgeven door zee en zit maar aan één kant aan Frankrijk vast. Bovendien heeft het als enig Frans gebied een Keltische achtergrond. Die achtergrond deelt Bretagne met Wales, Ierland en Schotland. Het heeft zelfs een eigen taal, Breizh. Tot na de Middeleeuwen was het een onafhankelijk hertogdom, dat door huwelijken werd samengesmeed met Frankrijk. Na de revolutie werd alles wat eigen was aan Bretagne verboden, om de eenheid in het land te bevorderen. Desondanks bleef de onafhankelijke geest van de echte Breton bestaan. Die flakkert weer op in de jaren vijftig als de eigen taal en identiteit herontdekt wordt. Sinds begin jaren negentig wordt die eigen identiteit ook vormgegeven door een eigen biercultuur. De Amerikaanse muzikant Frank Zappa zei ooit: “You can’t be a real country unless you have a beer and an airline. It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer.” Atoomwapens hebben de Breton genoeg. De haven van Brest ligt vol met nucleaire onderzeeërs. Het voetbalelftal van de hoofdstad Rennes, Stade Rennais, speelt in de hoogste Franse competitie en alleen een luchtvaartmaatschappij ontbreekt. Maar bier wordt er weer volop gebrouwen. Met bier onderscheidt je jezelf als Keltisch volk van die wijndrinkende Fransen.

Bier Breizh, Bretons bier in de eigen taal, maakt veel referenties naar die Bretonse eigenheid. Zo gebruikt de brouwerij Mor Braz zeewater voor z’n bieren, dat het bier een duidelijke zilte toets geeft. Heel apart. Tonnere uit Brest gebruikt zelfs algen in z’n bier. De brouwerij Warenghem zoekt de Keltische traditie in het gebruik van mede – een gefermenteerde honingdrank – in z’n bier. Melmor is een liefelijk lichtzoet bier. Het is echt een bier voor koude Bretonse avonden. Brasserie de Bretagne roept de beschermheiligen van het land aan. Sant Erwann is een zwaar blond bier, gemaakt van zeven verschillende granen. Sant Gwenole is een toegankelijk blond bier en Sant Patern – een bier gemaakt met whiskymout. Brouwerij Lancelot zoekt het in de geschiedenis en noemt zijn bieren naar bijzondere figuren en momenten in de Bretonse historie. Bonnets Rouge wijst op een volksopstand tegen de zonnekoning Lodewijk XIV, die de belastingen had verhoogd om zijn oorlog tegen Nederland te kunnen financieren. In Bretagne kreeg de opstand ook een separatistisch tintje. De opstandelingen droegen rode petten. Het bier is mistig rood van kleur en heeft een lichte smaak van aalbessen. Lekker droog, niet zo zoet als de Nederlandse rode bieren en niet zo zuur als Oude Kriek. De brouwerij Sainte Colombe heeft helemaal een band met Nederland. De brouwerij is in 1996 opgericht door de Nederlandse Gonny Keizer.

Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.