[2026] 17 maart is de naamdag van Sint Patrick. Daarmee is het ook de nationale feestdag van Ierland. Ik vind het fascinerend hoe het de Ieren hun nationale feestdag tot een internationale hoogmis van stout hebben weten te maken. Dat komt niet in de laatste...
[2026] Tijdens de afgelopen Craft Brewers Conference gaf de Beierse brouwer Jeff Maisel een bijzondere presentatie over zijn familiebrouwerij. De Maiselbrouwerij in Bayreuth staat bekend om z’n Weizen. Jeff nam als vierde generatie een brouwerij over die overliep van traditie. Maar ook eentje die te...
[2025] Dit jaar viert brouwerij Boon in Lembeek haar vijftigste verjaardag. Dat is een bijzondere prestatie waarvoor oprichter Frank Boon in belangrijke mate verantwoordelijk voor is. Als jonge drankenhandelaar besluit hij in 1975 de zieltogende geuzestekerij van René de Vits over te nemen, een heel...
[2025] Deze zomer maakte het bierconcern AB-InBev bekend te stoppen met de productie van Gueuze Belle Vue. Het is een beslissing waar de meeste bierliefhebbers niet heel rouwig over zullen zijn. Belle Vue was de McDonald’s onder de geuzes: makkelijk toegankelijk -want zoet - daardoor...
[2025] Als telg uit een oud geslacht van wijnhandelaren heb ik naast mijn liefde voor bier, ook altijd een warm hart voor wijn gehouden. Misschien is daardoor ook mijn belangstelling voor grape ales ontstaan. Hierin komen de eigenschappen van beide dranken op een steeds weer...
[2025] Tijdens de vakbeurs Horecava, afgelopen januari, vraag ik aan een van m’n medebezoekers of ze nog iets verrassends bierigs heeft gezien. “Jazeker is het antwoord, een stukje verder staat een brouwer uit Letland, met leuke frisse bieren.” En inderdaad, net buiten de bierhoek staan...
[2025] Ik weet dat bier goed kan verouderen, afhankelijk van het type, maar een bier van een halve eeuw oud, dat had ik nog niet eerder geproefd. Had, want tijdens de bottlekill ‘Ouwe Shit’ van Rick Kempen (waar ik al eerder over schreef) kwam er...
[2025] Hoe meer ik van grodziskie hoor, hoe meer respect ik krijg voor dit bier en haar brouwers. Ooit was ik een beetje afstandelijk. De naam leek me onmogelijk uit te spreken. En dan is grodziskie ook nog een gerookt tarwebier. Van alle rookbieren uit...
[2025] Het is vijf jaar geleden dat de ellende van de coronapandemie op ons neerdaalde. Voor de biersector in Nederland is het geen makkelijke tijd. Cafés blijven lange tijd gesloten, restaurants zijn plotseling niet meer dan veredelde take-aways en na acht uur ’s avonds is...
[2025] In de Belgische biertraditie is het versnijden van bier een volmaakt normale werkwijze om tot een mooi eindproduct te komen. Sterker nog, het is een traditie waar de Belgen trots op zijn. Denk alleen maar aan de wereldberoemde geuze. Die kan alleen maar ontstaan...