Publicaties in de Week

23 mei Publicaties in de Week

[2012] Nu de Week van het Nederlandse Bier achter de rug is, heb ik eindelijk tijd om twee bijzondere uitgaven te bekijken, die in deze week verschenen. De eerste is Neerlandsch Hop, een DVD die slijterij MITRA uitbracht in samenwerking met Cue Creative uit Den Haag. De DVD toont acht Nederlandse brouwerijen en hun passie voor een goed glas bier.  Acht verschillende verhalen die tonen hoe divers de Nederlandse biercultuur is. Maar ook acht verhalen waaruit de liefde voor natuurlijke grondstoffen en het vakmanschap van het ambacht spreekt. De beelden bieden een mooi kijkje achter de schermen van de brouwerijen Budels, Texels, Brand, Gulpener, Jopen, St Christoffel, Hertog Jan en Lindeboom: een staalkaart van de Nederlandse biercultuur. Bovendien geeft chef kok Albert Kuipers smakelijke tips om verschillende bieren in de keuken te gebruiken (en dan niet alleen als laving voor de kok). Regisseur Eelco Wijninga kwam op het idee voor de DVD na een proeverij van Nederlands bier in een café in Delft. Waar een goed glas bier al niet toe kan leiden. Op YouTube is een trailer van de DVD te vinden en de echte bierliefhebber krijgt hem gratis bij besteding van vijftien euro aan bier in de slijterijen van MITRA. Eén ding is zeker. Diezelfde bierliefhebber keert na het zien van de DVD dorstig terug om nog wat nieuwe bieren te proberen.

De andere uitgave is het magazine De Brouwers van Morgen dat Nederlandse Brouwers uitgebracht heeft. In dit kleurrijke duurzaamheidsmagazine doen de brouwers verslag van ontwikkelingen op het gebied van milieu, verantwoorde bierconsumptie en de rol van de brouwerijen in de Nederlandse economie. Ook in dit magazine komen acht brouwers aan het woord, die  op inspirerende wijze uitleggen hoe zij de rol van hun brouwerij in de samenleving zien. Het zijn de leden van Nederlandse Brouwers Heineken, ABInBev, Grolsch, Bavaria, Alfa, Gulpener, Lindeboom en Budels. Opvallend is de oprechte aandacht voor het verstandig omgaan met Moeder Natuur. Misschien ook wel logisch, zonder die aandacht geen schoon water, goede gerst en kruidige hop. Maar ook verantwoorde alcoholconsumptie staat hoog op de agenda, terwijl de familiebrouwerijen daarnaast hun verbondenheid met de eigen streek onderstrepen. Het bijzondere van de Brouwers van Morgen is dat niet alleen de brouwers aan het woord komen. Hun visie wordt gespiegeld aan de mening van andere partijen uit zoals Veilig Verkeer Nederland, Overheid,  Trimbos of de Stichting Veldleeuwerik. Zowel directeur Cees Jan Adema als trendwatcher Hans Steenbergen wijzen op de groei van speciaalbier, een ontwikkeling die ook onderstreept wordt door de Week van het Nederlandse Bier. De consument is steeds meer op zoek naar beleving en variatie. Adema wijst daarnaast op het grote succes van alcoholvrije bieren. Er komen steeds meer smaken en merken op de markt. Steenbergen ziet eerder een verschuiving van toog naar tafel. Een ontwikkeling die prima past bij de suggesties die chef kok Albert Kuiper presenteert op de DVD van Neerlandsch Hop.