Nederland

[2021] Vorige week mocht ik jureren tijdens het Fermentation Festival, georganiseerd door studievereniging LIFE van de Technische Universiteit Delft. Vanwege corona was er van een echt festival helaas geen sprake dit jaar. Daardoor kreeg het jureren van de brouwsels van de studenten veel meer aandacht. Een...

[2021] Het Nederlandse biernieuws werd de afgelopen maand gedomineerd door de overname van het Uiltje Brewing Co door Swinkels Family Brewers. Weer zoekt een aansprekende craftbrouwerij zijn toekomst onder de vleugels van een grote, gevestigde, onderneming. Er is door anderen al veel over geschreven. Waar ik bij...

[2021] Ik heb wel wat met ijsbock, of eisbock, zoals de oorspronkelijke naam luidt. Het extra zware en volmondige bier past bij de kou van de wintermaanden. Niet alleen de smaak bevalt me, ook het productieproces. Bovendien zit er een subversief randje aan, dat vind ik...