[2024] Zo rond kerst is het goed om stil te staan bij nog één bier, een opvallend eenmalig brouwsel dat draait om solidariteit. Geen gek thema tijdens de feestdagen in een woelige tijd. Dit najaar slaan de monniken uit de kloosters in Tilburg, Zundert en...
[2024] Een paar jaar geleden ontvingen we als Nederlandse biersommeliers een groep Duitse vakgenoten op de Week van het Nederlandse Bier. Ze zijn stomverbaasd dat we het Nederlands Bierproeffestival in een kerk kunnen organiseren. De verbazing wordt nog groter als ik even later vertel dat...
[2024] Onlangs mocht ik op het prachtige Waddeneiland Texel lesgeven voor StiBON. Nu doe ik dat toch al graag, maar op Texel is het helemaal een feestje. Wanneer de luchten grijs zijn, de wind jaagt en je zonder wachttijden de pont op kunt rijden, dan...
[2024] Iedere keer dat ik brouwerij Frontaal bezoek, ben ik onder de indruk van het lef en de openheid van oprichter Roel Buckens. Zoals iedere ondernemer vertelt hij graag over de successen en de grootse plannen van de brouwerij. Maar hij schuwt niet om ook...
[2014] Begin vorige maand maakte Mattias Terpstra bekend dat hij gaat stoppen met brouwerij Nevel. De komende maanden wordt een grote voorraad volle houten vaten afgevuld op fles met behulp van vrijwilligers. Je kunt je daar nog voor aanmelden. Daarna volgt nog een open dag en...
[2024] Soms ontdek je een bier waar een mooi verhaal achter steekt. Of zelfs meerdere verhalen. Dat is het geval met de Stadschcommandant. Het eerste verhaal is tamelijk duidelijk. Het bier is speciaal gebrouwen voor de Grolle dagen, waarin de slag om Groenlo van 1627...
[2024] Ik kan het niet nalaten om bij de start van het bockbierseizoen, ‘traditioneel’ op de eerste maandag van oktober, een bierlogje te schrijven over bockbier. Zeker niet nu op Werelddierendag 4 oktober ook het PINT-bockbierfestival terugkeert na een winterslaap van zes jaar. Lange tijd...
[2024] Het mooiste project van deze zomer was voor mij ongetwijfeld de #ZundertTrappistChallenge. Achter deze hashtag gaat een receptenwedstrijd op sociale media schuil, die Trappistenbrouwerij De Kievit organiseert. Het idee is om tot meer gerechten te komen die goed passen bij Zundert 8 Tripel Trappist...
[2024] Onlangs werd ik door Heineken uitgenodigd op Lowlands om ‘de toekomst’ te proeven. Die toekomst blijkt niet op het grote Heinekenpodium te liggen. Evenmin ligt ze bij het Bierlokaal, het uitgebreide bierplein in het midden van het terrein. De toekomst ligt zelfs niet bij...
[2024] De diploma-uitreiking van de StiBON-Lentiz brouwopleiding vond dit jaar plaats bij brouwerij De Prael in Amsterdam. Een terechte keus, want brouwer Fer Kok is niet alleen mede-oprichter van die iconische Amsterdamse brouwerij, hij staat ook mede aan de basis van de brouwopleiding. Meer nog dan...