[2026] In voorbereiding op de nieuwe opleiding StiBON Sterk, die op 14 september begint, heb ik me de afgelopen weken verdiept in de wereld van de cocktails. Ik was verrast en ben helemaal enthousiast geworden. Sterker nog, inmiddels heb ik mijn eigen cocktail ontwikkeld. Natuurlijk...
[2023] Een week geleden lanceerde Trappistenbrouweij De Kievit een nieuw bier: Zundert 4 Refterbier. Het lijkt bijna een traditie te worden dat deze brouwerij iedere vijf jaar een nieuw bier presenteert. Tien jaar geleden werd ze opgericht en konden we proeven van wat nu Zundert 8...
[2022] Onlangs verscheen bij Birdy Publishing de publicatie ‘Tour des Trappistes’. Het is een zeer persoonlijk verslag van de wandelingen die George Nelis in de afgelopen dikke tien jaar maakte van brouwend trappistenklooster naar brouwend trappistenklooster. George beschrijft de rust en gastvrijheid van de abdijen, maar...
[2020] Eén van de opvallende aspecten van de coronacrisis is hoe snel de nationale grenzen - tot voor kort niet meer dan een streep op Google maps en een bordje langs de weg - ineens weer schier onneembare barrières kunnen worden. In Zeeuws Vlaanderen zie ik...