Buitenland

[2012] Een verhaal over brouwende ankerplaatsen is niet compleet zonder een kijkje aan de andere kant van de oceaan.  In San Francisco staat een brouwerij die als inspiratiebron geldt voor een grote groep jonge brouwers in Amerika, maar ook daarbuiten. In 1965 neemt Fritz Maytag, erfgenaam...

[2012]  Een fenomeen dat ik onlangs tegenkwam in Duitsland is Bierbrand. Bierbrand is een gedistilleerde drank, gestookt uit een bestaand bier. Een kopstootje kennen we allemaal als een mooi glas pils met een jenever ernaast. Maar als je het bieriger wilt maken kun je de...

[2011] Keulen is één van de drie steden waarna een heel biertype is genoemd. Er zijn bieren die de naam van een dorp of stad hebben en er zijn steden die een sleutelrol hebben gespeeld in de ontwikkeling van een biertype. Maar in de hele wereld...

[2011] Een van de opvallende kleine brouwerijen van Finland ligt zo’n tachtig kilometer ten oosten van de hoofdstad in de gemeente Pernaja. De Malmgård brouwerij ligt op een groot adellijk landgoed van 500 hectare. Een 19eeeuws landhuis in Nederlandse renaissance stijl domineert de golvende akkers. Graaf...

[2011]  Sahti is bier in zijn oervorm, het bier waarvan het me niet zou verbazen als de Noormannen het al dronken. Tegenwoordig wordt het bier alleen nog maar gebrouwen in een paar dorpjes in een klein gebied boven Helsinki in Finland. Ieder dorp heeft zijn...