Buitenland

[2009]  Wanneer je naar de Zuidduitse stad Freising rijdt, zie je aan je linkerhand op een heuvel een lichtgeel klooster liggen met een grote schoorsteen ernaast. Dat is het klooster Weihenstephan en de schoorsteen is van de brouwerij die al sinds 1040 aan het klooster...

[2009]  Nee, verwacht hier geen analogie van brouwerswereld en evolutietheorie. Hoewel, zo’n analogie zou nog best geestig zijn. De brouwerijen die overleven zijn die ondernemingen die het best aan hun omgeving aangepast zijn. Ze hebben het hoogste rendement of maken een opvallend lekker of bijzonder...

[2008]  Als het even kan, trekken we in december een mooie fles champagne open om het einde van het jaar te vieren. Het is de druivenboeren in die streek gelukt om via een uitgekiende marktbenadering hun wijn uit te laten groeien tot het summum van...

[2008] Langzaam kleurende bossen en een natuur die gaat slapen. Het is herfst, heerlijk. Iedere dag kleuren de bomen een stukje verder. Tijdens een boswandeling liggen de beukennootjes en kastanjes naast de paddestoelen voor het oprapen. Vooral die prachtig glimmende kastanjes roepen bij mij zo’n herfstgevoel...

[2008]  Heinrich Wolf is brouwer in het Beierse dorpje Rüdenhausen. Hij bestiert één van de ongeveer duizend kleine brouwerijen die deze Duitse deelstaat rijk is. Het leven is niet makkelijk. Brouwerij Wolf is sinds 1654 actief in Rüdenhausen, een klein plaatsje met een rijke geschiedenis...

[2007]  Iedereen die wel eens op wintersport is geweest, kent de traditie van Glühwein of vin chaud. Dit is een warme wijn met kruiden en suiker waar je heerlijk rozig van wordt. Onze zuiderburen zouden geen Belgen zijn als ze hierop geen eigen variant op...