Afrika Tag

[2018] Eerder dit jaar publiceerde onderzoeksjournalist Olivier van Beemen zijn boek ‘Bier voor Afrika’. Het is één lange aanklacht tegen het beleid dat bierbrouwer HEINEKEN in Afrika voert. Bier voor Afrika is tegelijkertijd een prachtig geschreven, maar ook ongemakkelijk boek. Van Beemen heeft de gave...

[2018] Eerder dit jaar maakte ik een reis naar Senegal, om meer te leren over de traditionele brouwkunst van Afrika. Bier, zoals wij dat in Europa kennen, is in hoofdzaak gemaakt van gemoute gerst of tarwe, op smaak gebracht met hop en vergist met een...

[2018] Vrijwel alle bieren die wij kennen zijn gebaseerd op de Europese traditie van gerst (eventueel met tarwe, maïs of andere granen), hop en water als grondstof. Pils (lager) is daarvan de meest populaire exponent geworden In bijna ieder land is dit biertype dominant. Er...