[2026] Afgelopen donderdag organiseerde de vereniging van onafhankelijke brouwers CRAFT voor de tiende keer de Dutch Craft Brewers Conference. De conferentie had heel toepasselijk de titel ‘A decade of dedication’ meegekregen, hoewel ‘Tien jaar van Toewijding’ minstens zo toepasselijk zou zijn geweest. Voor mij is...
[2025] Het lijkt wel of er dit jaar meer jubilerende brouwerijen zijn dan anders. In september viert brouwerij Noordt zijn tiende verjaardag. Hoofd brouwzaken Peter Rouwen is aan zijn stand verplicht om daarvoor iets bijzonders op de markt te brengen. Een bier, of een serie...
[2024] Ik vind het een raar jaar dit jaar. Tweehuizig, zoals de hop. Het begint in januari met de Dutch Craft Brewers Conference. Daar ontstaat een hele polemiek, omdat er een experimenteel bier op de tap staat, gebrouwen door de global masterbrewer van Heineken. Kan...
[2024] Afgelopen week organiseerde VandeStreekBier het eerste Fresh Hop Festival van Nederland. Fresh hop is precies wat het zegt te zijn: verse hop; die de brouwer direct na de pluk toevoegt aan het bier. Het gebruik van verse hop is iets bijzonders. Zodra ze geplukt...
[2024] Afgelopen week organiseerde brouwersvereniging CRAFT voor de achtste keer haar Dutch Craft Beer Conference. Dit keer had de bijeenkomst de titel ‘Back to Basic’ meegekregen. Zoals Rick Kempen in zijn briljante presentatie aangaf: de titel is een teken van de tijd. Geen brandende ambitie meer,...
[2022] Onlangs bracht een bierige handelsdelegatie uit Tsjechië een bezoek aan Nederland. Naast leveranciers van apparatuur, parasols, kennis en koekjes zijn er ook wat levanciers van hop. En als je ‘hop’ in Tsjechië zegt, dan zeg je Saaz. Voor de rubriek Hoppigheden in het magazine Bier!...
[2021] Deze weken speelt één van de bijzondere activiteiten van de Nederlandse Bierwereld: de actie Geniet & Geef. Alleen de naam al ‘geniet en geef’, die is heel goed gevonden. Het idee is om van een mooi glas bier (met vrienden) te genieten en tegelijkertijd geld...
[2020] Hop is de smaakmaker in veel bieren. Dat mag geen nieuws heten. Maar wat de verschillen in aroma zijn tussen de verschillende hopvariëteiten, dat is veel minder bekend, zeker zo bij de consument. “Daar moet wat aan gebeuren”, dacht Carel Krol van het Hollands Hophuis....
[2017] Het stormachtige succes van microbrouwerijen heeft een grote invloed op de teelt van hop. Niet alleen gebruiken microbrouwerijen veel meer hop dan traditionele pilsbrouwerijen, ook de soort hop is anders. Bij voorkeur gebruiken ‘craft brewers’ aromatische Amerikaanse hopsoorten met een kenmerkende citrusachtige aroma, soms...
[2017] Afgelopen weekend deed ik mee aan de Bier & Hop Tour in de Haagse Binckhorst. De Binckhorst is een (voormalig) industrieterrein aan de rand van de stad, dat in hoog tempo wordt omgebouwd tot creatieve zone en waar op termijn vijf tot tienduizend woningen...