[2026] In voorbereiding op de nieuwe opleiding StiBON Sterk, die op 14 september begint, heb ik me de afgelopen weken verdiept in de wereld van de cocktails. Ik was verrast en ben helemaal enthousiast geworden. Sterker nog, inmiddels heb ik mijn eigen cocktail ontwikkeld. Natuurlijk...
[2026] Twintig jaar geleden schreef ik mijn eerste blog. Ik had toen niet kunnen vermoeden dat ik het twee decennia zou volhouden om ongeveer eens per twee weken iets over bier te schrijven. Inmiddels zijn er meer dan zeshonderd blogs verschenen. Daarmee is het bierlog...
[2026] Net zoals veel mensen werd ook ik deze week overvallen door het nieuws dat de Gulpener Bierbrouwerij volledig overgenomen is door Grolsch, zelf weer onderdeel van het wereldwijde Japanse bierconcern Asahi. Het biedt kansen voor groei en uitbouw van het merk, lees ik tussen...
[2026] Afgelopen donderdag organiseerde de vereniging van onafhankelijke brouwers CRAFT voor de tiende keer de Dutch Craft Brewers Conference. De conferentie had heel toepasselijk de titel ‘A decade of dedication’ meegekregen, hoewel ‘Tien jaar van Toewijding’ minstens zo toepasselijk zou zijn geweest. Voor mij is...
[2025] Het lijkt wel of er dit jaar meer jubilerende brouwerijen zijn dan anders. In september viert brouwerij Noordt zijn tiende verjaardag. Hoofd brouwzaken Peter Rouwen is aan zijn stand verplicht om daarvoor iets bijzonders op de markt te brengen. Een bier, of een serie...
[2024] Ik vind het een raar jaar dit jaar. Tweehuizig, zoals de hop. Het begint in januari met de Dutch Craft Brewers Conference. Daar ontstaat een hele polemiek, omdat er een experimenteel bier op de tap staat, gebrouwen door de global masterbrewer van Heineken. Kan...
[2024] Afgelopen week organiseerde VandeStreekBier het eerste Fresh Hop Festival van Nederland. Fresh hop is precies wat het zegt te zijn: verse hop; die de brouwer direct na de pluk toevoegt aan het bier. Het gebruik van verse hop is iets bijzonders. Zodra ze geplukt...
[2024] Afgelopen week organiseerde brouwersvereniging CRAFT voor de achtste keer haar Dutch Craft Beer Conference. Dit keer had de bijeenkomst de titel ‘Back to Basic’ meegekregen. Zoals Rick Kempen in zijn briljante presentatie aangaf: de titel is een teken van de tijd. Geen brandende ambitie meer,...
[2022] Onlangs bracht een bierige handelsdelegatie uit Tsjechië een bezoek aan Nederland. Naast leveranciers van apparatuur, parasols, kennis en koekjes zijn er ook wat levanciers van hop. En als je ‘hop’ in Tsjechië zegt, dan zeg je Saaz. Voor de rubriek Hoppigheden in het magazine Bier!...
[2021] Deze weken speelt één van de bijzondere activiteiten van de Nederlandse Bierwereld: de actie Geniet & Geef. Alleen de naam al ‘geniet en geef’, die is heel goed gevonden. Het idee is om van een mooi glas bier (met vrienden) te genieten en tegelijkertijd geld...