[2026] Gisteren, tijdens het jureren van de Dutch Beer Challenge, werd bekend dat brouwer Lodewijk Swinkels deze week onverwacht is overleden. Bescheiden en vaak op de achtergrond heeft Lodewijk in de afgelopen decennia een grote rol gespeeld in de Nederlandse bierwereld. Aan de geschokte en...
[2025] De laatste dagen denk ik veel aan Alaska. Niet dat ik daar heen wil om nog iets van een wit winters gevoel te beleven. Ook niet vanwege Trump’s uitspraak ‘drill, baby, drill’. Maar vanwege een proeverij waar ik al een jaar of twintig naar...
[2014] Begin vorige maand maakte Mattias Terpstra bekend dat hij gaat stoppen met brouwerij Nevel. De komende maanden wordt een grote voorraad volle houten vaten afgevuld op fles met behulp van vrijwilligers. Je kunt je daar nog voor aanmelden. Daarna volgt nog een open dag en...
[2024] De iconische Engelse brouwerij Samuel Smith staat deze lente centraal in de rubriek wereldbieren van het magazine Bier!. De brouwerij staat bekend om een rigoureuze eerbied voor traditie. Zo heeft het bedrijf nog steeds een kuiper in dienst om houten biervaten te repareren en...
[2017] Vijf jaar geleden ging ik een weddenschap aan met JW Fukkink van Leids Bier. De inzet: één brouwsel bier. Dit is het slot van het drieluik over het tot stand komen van Klompenbock. Het is tijd om het hoofdbrouwsel te maken: 1200 liter bockbier. Gebaseerd...
[2017] Vijf jaar geleden ging ik een weddenschap aan met JW Fukkink van Leids Bier. De inzet: één brouwsel bier. Deel 1 van dit blog verhaalde over de keuze om een klompenbock te maken met wilgenhout. JW heeft bij een ambachtelijke klompenmaker een hele emmer...
[2017] Vijf jaar geleden gingen JW Fukkink van Leidsch Bier en ik een weddenschap aan. De inzet: één brouwsel bier. Het onderwerp van de weddenschap was de vraag of het PINT Bockbierfestival in 2016 nog een belangrijk bierfestival zou zijn. JW had daarover zijn bedenkingen...
[2014] Wie een glas Rodenbach drinkt, maakt tegelijkertijd een smakelijke reis terug naar de tijd dat het nog niet gewoon was om bier te kruiden met bittere hop. In de Middeleeuwen verbood de graaf van Vlaanderen het gebruik van hop zelfs in het graafschap waarover...
[2014] “Je hebt veel bier nodig om goede wijn te maken” luidt een Zuidafrikaans gezegde, en in het hete Afrikaanse klimaat is dat heel goed voor te stellen. Rob Armstrong van wijngoed Haut Espoir in Franschhoek is zelf de verpersoonlijking van dit gezegde. Niet alleen...
[2012] Belgisch restaurant Lieve in Amsterdam was maandag het decor van een bijzondere proeverij. Lieve is bekend om zijn Belgische keuken, die Peer van Gurp en Daniëlle Stiekema net zo lief laten begeleiden door bieren als bijpassende wijnen. Enkele maanden geleden deed Peer een opvallende...