[2025] Op mijn bureau staat een beeldje van een hond. Ik noem hem Charley. Charley is gemaakt van grote geverfde houten kralen, zwart, wit en rood. Haar kop is rood, met een eigenwijze witte neus. Haar lichaam zwart met witte pootjes en een dikke witte...
[2024] Vorige maand opende Holland Malt in de Eemshaven de eerste emissievrije mouterij ter wereld. Eigenlijk was het meer een heropening. De mouterij bestaat al sinds 2004, maar twintig jaar later is ze helemaal van het gas af. Dat is best bijzonder, want voor het...
[2024] Afgelopen week organiseerde brouwersvereniging CRAFT voor de achtste keer haar Dutch Craft Beer Conference. Dit keer had de bijeenkomst de titel ‘Back to Basic’ meegekregen. Zoals Rick Kempen in zijn briljante presentatie aangaf: de titel is een teken van de tijd. Geen brandende ambitie meer,...
[2019] Het is opvallend dat we bij het erfgoed van de Nederlandse biercultuur normaal gesproken alleen stil staan bij merken (al dan niet verdwenen), bieren (soms naar oud recept opnieuw gebrouwen) of gebouwen (al dan niet in vervallen staat). Gebouwen en gebrouwen als het ware....
[2018] Oost Groningen lijkt niet de meest voor de hand liggende plaats voor bijzondere bierontwikkelingen. Toch zijn er in deze hoek van ons land bijzondere dingen gaande. Zo heeft het eerste brouwhotel van het land er sinds kort zijn deuren geopend. Dat wil zeggen, hotel...
[2017] Zes jaar geleden schreef ik op mijn blog een verhaal over de familiebrouwerij Hofstetten uit Oostenrijk. Onlangs had ik het grote genoegen de brouwerij opnieuw te mogen bezoeken. De brouwerij, die stamt uit 1449, staat onder leiding van Peter Krammer. De telg uit de...
[2017] Eens in de twee jaar reikt marktonderzoeksbureau RMI Analytics Global Brewery Supply Awards uit. Deze onderscheiding is in het leven geroepen om de beste moutleveranciers ter wereld extra in het zonnetje te zetten. De jury beoordeelt de mouters op verschillende aspecten. Dat zijn de...
[2017] Afgelopen week was ik te gast bij de negende World Barley, Malt en Beer Conference. Dat is een tweejaarlijkse bijeenkomst van hoofdzakelijk mouters, graanhandelaren en brouwers. Het viel me daar op hoe conservatief de moutindustrie nog steeds is. De storm van nieuwe bieren en...
[2015] Onlangs verzamelden brouwers, mouters en andere leveranciers zich in Dublin voor de World Barley, Malt en Beer Conference. Drie dagen lang van lezingen over de toekomst van met name de moutindustrie. Onderdeel waren de Global Brewing Supply Awards, waarbij ik mocht jureren en de...