[2023] De Batham’s Delph brouwerij in Brierly Hill is een van de weinige nog bestaande Victoriaanse torenbrouwerijen in Engeland. Matt Batham vertegenwoordigd samen met zijn neef Tim de vijfde generatie in deze familiebrouwerij, waarvan de geschiedenis begint rond 1877. Charlotte Batham brouwde destijds bier achter in...
[2023] Eén van de eerste Britse biertypen die ik leerde waarderen was ‘mild’, een donker, iets zoetig bier met tonen van caramel en weinig alcohol. Het is helemaal niet bitter. Tegenwoordig kom je het zelden meer tegen. Vandaar dat ik zo blij was dat ik mee...
[2023] Tim Newey is uitbater van The Old Swann Inn in Netherton, een klein plaatsje in de Midlands van Engeland. Het is zo’n typisch Engelse pub: veel spiegels, veel hout, dat hier rood geverfd is. Een pot gekookte eieren staat achter de bar voor wie honger...
[2020] Het mooie van whiskystokerijen die jonger zijn dan drie jaar, is dat ze nog geen whisky kunnen laten proeven. Bovendien zijn ze nog niet ontdekt door de hordes toeristen die op de whiskytrail hun whiskypaspoort vol gestempeld willen krijgen. Torabhaig op het schitterende Isle...
[2020] In het kader van de Brexit brouwen de deelnemers aan StiBON niveau 2 vorig jaar een Burton ale. Het plaatsje Burton-on-Trent is de bekendste brouwstad van Engeland, naast Londen natuurlijk. Het water hier heeft een natuurlijke hardheid dat Burton ales hun eigen karakter geeft....
[2019] Zo met de Brexit in aantocht kan ik het niet nalaten om wat te mijmeren over de Britse biercultuur. Mij zul je niet op het strand vinden op 31 oktober om Groot Brittannië uit te wuiven, terwijl het langzaam de oceaan op drijft. Ik...
[2019] Vandaag is het een jaar geleden dat Tynt Meadow, de Engelse Trappist, het levenslicht zag. Daarmee groeide het aantal trappistenbrouwerijen tot twaalf. Een mooi aantal, want er zijn twaalf apostelen, het jaar telt twaalf maanden, de klok kent twaalf uur en een krat bier bevat...
[2019] Het Franse schiereiland Bretagne en hertogdom Cornwall, in het uiterste zuidwesten van Engeland, hebben nogal wat gemeen. Ze liggen niet ver van elkaar aan weerszijden van het Kanaal. Het eiland heet niets voor niets Groot Bretagne, hoewel je alleen in Cornwall iets van die...
[2017] Soms kom je onverwacht de meest bijzondere brouwerijen tegen. Hoewel veel mensen afreizen naar de Schotse Highlands om te wandelen en whisky te drinken, zijn er ook bijzondere bieren te vinden. Sterker nog, één van de bekendste Britse biologische brouwerijen blijkt er z’n thuis...
[2017] Vandaag tien jaar geleden overleed Michael Jackson, volgens velen de beste bierschrijver die heeft bestaan. Zeker één van de meest invloedrijke. In een tijd dat de meeste brouwerijen hun best deden om ieder beetje afwijkende biercultuur te verzuipen in een zee van pils, beschreef...