bijzondere ingrediënten Tag

[2021] Afgelopen maand presenteerde brouwerij Noordt zijn tweede lagerlab. Met het lagerlab laat hoofd brouwzaken Peter Rouwen bierliefhebbers ontdekken hoe veelzijdig ondergistende bieren kunnen zijn. Dit keer heeft Peter zich laten inspireren door de Amerikaanse biercultuur. Dat doet hij niet met dubbelgehopte  IPA’s van de craftbierrevolutie...

[2019] Dat mensen lange reizen maken wist ik. Maar brouwketels doen dat ook. Aan het begin van de craftbierrevolutie in de VS was de enige manier om enigszins goedkoop aan een brouwketel te komen om een oude over te nemen. Goedkope Chinese brouwhuizen bestonden nog niet....

[2019] In een fabriek waar ooit vermicelli en soepen gemaakt werden, wordt nu iets veel mooiers gebrouwen. De oude Honigfabriek in Nijmegen is een culturele broedplaats, waar ook verschillende brouwers voorlopig hun thuis hebben gevonden. Voorlopig, want het grootste deel van het complex aan de oever...