[2026] Het bierjaar begint voor mij traditiegetrouw op de Horecava, de horecabeurs in de RAI in Amsterdam. Het is een weerzien met bekenden en een vreugdevol uitwisselen van plannen voor het nieuwe jaar. Mijn focus ligt vanzelfsprekend op de hal waar de koude dranken bij...
[2021] Onlangs was ik op bezoek bij de gloednieuwe Stadshaven brouwerij in Rotterdam. Ik kan niet anders zeggen dan dat ik onder de indruk was. In een havengebied dat nog vol in ontwikkeling moet komen, is een nieuwe brouwerij neergezet, direct al van een omvang waarbij...
[2016] Anderson Valley is één van de Amerikaanse brouwerijen waarvan je de bieren tegenwoordig zelfs in de schappen van Albert Heijn ziet liggen. De brouwerij ligt aan de voet van de bergen die de Stille Oceaan scheiden van de bekende wijngebieden van Californië. Het dal...
[2012] In de loop van oktober kleurt Amerika steeds meer oranje. Met voetbal heeft dat niets te maken. Qua sport is het de Worldseries van Major League Baseball dat de klok slaat in deze tijd van het jaar – het ‘wereldkampioenschap’ van Amerikaanse clubteams. Met...
[2011] Wat een diversiteit! Van welk biertype past het ene bier goed bij gerookte zalm, een tweede bij oude geitenkaas en een derde bij bittere chocolade? Het antwoord is: frambozenbier. Deel van de verklaring is dat je frambozenbier helemaal niet als biertype moet zien, maar dat...
[2010] “Ik heb vandaag Dadelijk Donker op de tap gezet. Hij is weer heerlijk van smaak”, dat is het SMSje dat ik eind vorige week op mijn telefoon zag oplichten. Het bericht is afkomstig van Pieter van Meel, brouwer van het Brouwcafé in Scheveningen. Dadelijk...
[2009] De brouwers ten westen van Brussel brouwen een uniek bier naar eeuwenoud recept. Geuze is een zuur bier, dat gist aan de open lucht en rijpt op houten vaten. Het is een bier dat je moet leren drinken, niet in het minst vanwege het uitgesproken...
[2009] Mongozo is een biermerk met een bijzonder verhaal. Het is 1993 als Henrique Kabia als vluchteling in Nederland neerstrijkt. Zijn enige bezittingen bestaan uit de gedachten in zijn hoofd. Eén van de ideeën die hij heeft, is het brouwen van een bier naar het...
[2007] Zover ik weet is er geen enkele diersoort die iets van bier weet te brouwen. De bekende radiobioloog Midas Dekkers vertelde ooit het verhaal dat vogels soms wel bewust gistende bessen eten. Door het gisten bevatten die bessen alcohol. Wat dat betreft lijken die...
[2007] De bierhype van deze zomer heet rosé bier. Eigenlijk is dat een misleidende naam. De drank heeft met rosé en met bier weinig te maken. Brouwers mikken met dit bier op een doelgroep die normaal geen bier drinkt. De hype begon bij brouwerij Bavikhove uit...