bier aan tafel Tag

[2011]  De Hoge Hotelschool (HHS) Maastricht kent sinds 1990 een door bierfanatieke studenten (àlle “gewone” studenten zijn immers bierliefhebber) opgerichte Bierclub Plato. Plato ‘90 organiseerde jaarlijks een bierdiner, maar die traditie was de laatste jaren wat verwaterd. Dankzij het initiatief van Charly van Gogh (oprichter...

[2011]  Onlangs werd ik gevraagd bieren uit te kiezen bij een uitgebreide Indonesische rijsttafel. Een spannende uitdaging, vanwege de vele soms pittige smaken die deze feestelijke dis kenmerken. Traditioneel kiezen we in Nederland in zo’n geval voor pils. Een veilige keuze, maar niet heel spannend....

[2010]  Bier als favoriete drank aan tafel. Het komt steeds meer in de belangstelling te staan. En dan bedoel ik niet een koele pils bij Chinees of pizza. Het gaat smaakexplosies van speciaalbieren bij een met zorg samengesteld diner. Ik had het geluk in de afgelopen...

[2010]  De Westhoek van Vlaanderen is om meerdere redenen een speciaal stukje België. Het gebied ligt in het uiterste zuidwesten van het land, ingeklemd tussen de kust en Frankrijk. Dit is het gebied waar in de Eerste Wereldoorlog honderdduizenden soldaten stierven aan een front dat...

[2010]  Afgelopen woensdag reikte het Biergenootschap der Lage Landen op de horecavakbeurs Horecava de Bier en Gastronomie Award uit. De prijs is bestemd voor restaurants waar bier en spijs combinaties hoog in het vaandel staan. Winnaar werd Belgisch restaurant Lieve aan de Herengracht in Amsterdam....

[2009]  Eén van de lekkerste plaatsen om in Brussel van bier aan tafel te genieten is estaminet ‘in ’t Spinnekopke’, op een kilometer van de Grote Markt aan het onopvallende Bloementuinplein. Over de naam het restaurant bestaat veel onduidelijkheid. Sommigen zeggen dat de naam een...