bier aan tafel Tag

[2013] Het bokbierseizoen is in volle hevigheid losgebarsten. Gelukkig doet ook het weer een beetje mee. Afgelopen vrijdag, op Werelddierendag, liet PINT de bok los. Een eerste vaatje Muifels Ossebok werd geveild voor de Dierenbescherming. Het leverde driehonderd euro op, een bedrag dat geen vertegenwoordiger...

[2013] Het combineren van bier met een gerecht is al een feest. Als je daar ook nog muziek aan toevoegt, wordt het helemaal paradijselijk. Niemand minder dan Han Hidalgo van Biercuisine weet dit combineren tot een kunst te verheffen. Hij schreef er zelfs een boek...

[2012] Afgelopen maandag, de eerste maandag van oktober, ging het bockbierseizoen 2012 officieel van start. Nederlandse Brouwers organiseerde een perslunch in Huize Frankendael in Amsterdam. Samen met chefkok Jerrey Gontscharoff mocht ik een Masterclass geven over de verrassende mogelijkheden die bockbier aan tafel biedt. Dat is...

[2012]  De afgelopen horecavakbeurs Horecava was niet bijzonder bierig, maar zonder hoogtepunten was ze zeker niet. De terechte magneet voor alle bierliefhebbers was het speciaalbierplein van Proeven met Proost!. Het vakblad had aan een lange bar een keur aan bijzondere bieren van boeiende brouwers samengebracht,...

[2011] In deze dagen van terugkijken is het mooi om ook eens stil te staan bij al het opvallends dat het bierjaar 2011 ons gebracht heeft. Het blijkt een jaar van opvallende bieren. In september brouwt kunstenares Henriëtte van der Waal een bier uit Haags slootwater, om...