[2020] Niet veel mensen weten het, maar Nederland kent een derde trappistenbrouwerij. Of liever gezegd, het had een derde trappistenbrouwerij. Nog preciezer gezegd, historisch is het de tweede brouwerij en Zundert is nummer drie. Zo’n vijf jaar nadat de monniken van De Koningshoeven de ketels opgestart...
[2020] Eind deze week sluit de tentoonstelling ‘Amsterdam, stad van bier en brouwers’ in het Amsterdam Museum. Het is een tentoonstelling die onder een bijzonder gesternte gehouden werd. De opening moest vanwege de intelligente lockdown in april uitgesteld worden en nu, tegen het einde, ligt het...
[2020] De oorsprong van bier ligt volgens veel historici in Mesopotamië (het tegenwoordige Irak), waar de eerste brouwsters eerst halfzachte broden bakten, die ze vervolgens in water verkruimelden. De dunne pap die zo ontstond ging gisten en werd bier. Ik moest aan deze geschiedenis denken toen...
[2019] Dit jaar viert Swinkels Family Brewers haar driehonderdjarig bestaan. Ik vind het fascinerend dat een bedrijf zo’n tijd kan blijven bestaan en van generatie tot generatie wordt doorgegeven. Driehonderd jaar, dat is echt een onwijs lange tijd. Het is twee keer zo oud als...
[2018] In het kader van de Week van het Nederlands Bier organiseert het Stedelijk museum Breda een minitentoonstelling over bier in Breda. Centraal in de tentoonstelling staat het aloude merk De Drie Hoefijzers. Om te laten zien dat de biercultuur in Breda springlevend is, worden...
De toegenomen aandacht voor bier leidt bijna vanzelfsprekend ook tot meer aandacht voor bierhistorie. Eén van de meest intrigerende vragen is hoe bier vroeger gesmaakt moet hebben. Die vraag is nog niet zo eenvoudig te beantwoorden. Gewoon een bier bewaren geeft geen antwoord. Het aroma...
In het jaar 1966 is de Nederlandse biermarkt een overzichtelijk, opgeruimd en nogal eenzijdig geheel: Koning Pils regeert onbedreigd. Eens per jaar komt het donkerbruine Bockbier kijken – het is dan nog alleen van tap te verkrijgen – en daarmee is eigenlijk alles wel gezegd....
[2014] Bij veel familiebedrijven geldt het adagium: de eerste generatie bouwt het bedrijf op, de tweede houdt het in stand en de derde generatie verkwanselt het. Dat is zeker niet het geval bij Heineken. Freddy Heineken is zo alom bekend en heeft zoveel voor het...
[2013] Het is 6 januari, Drie Koningen. De kerstbomen zijn het huis uit en het nieuwe jaar zit stevig in het zadel. De dag inspireert mij om na te denken over drie koningen van het bier. Dat is minder makkelijk dan gedacht. Bier is nu...
[2012] 16 augustus, die dag wordt door alle zythologen de nagedachtenis van hun patroon ‘Sint Arnoldus” gehouden. We maken gebruik van deze gelegenheid om eens te graven in de levenswandel van deze schutsheilige der brouwers. Er zijn twee Sint Arnoldussen geweest die een connectie met bier hadden....