[2018] In een ver en grijs geleden schreef ik een scriptie over alcoholarm bier. Het was begin jaren negentig en deze biersoort was net aan een opmars begonnen. Aan de scriptie heb ik nog een Buckler badlaken overgehouden. De handdoek is nog zo goed als...
Het is weer zover, het jaar zit er bijna op en dat betekent dat het BIERburo in het achteruitkijkspiegeltje kijkt om te zien wat er zo allemaal voorbijgetrokken is. Dat is nogal wat. In deze dagen dat we aan de medemens denken, springt bijvoorbeeld de...
[2017] Vijf jaar geleden ging ik een weddenschap aan met JW Fukkink van Leids Bier. De inzet: één brouwsel bier. Dit is het slot van het drieluik over het tot stand komen van Klompenbock. Het is tijd om het hoofdbrouwsel te maken: 1200 liter bockbier. Gebaseerd...
[2017] Vijf jaar geleden ging ik een weddenschap aan met JW Fukkink van Leids Bier. De inzet: één brouwsel bier. Deel 1 van dit blog verhaalde over de keuze om een klompenbock te maken met wilgenhout. JW heeft bij een ambachtelijke klompenmaker een hele emmer...
[2017] Dit weekend staat bierminnend Amsterdam weer in het teken van het Carnivale Brettanomyces, het festival van gistgekken en liefhebbers van funky bieren. De week begon nog tamelijk traditioneel met het Kenniscafé ‘Van gist tot glas’ georganiseerd door de Volkskrant, de Balie en de Koninklijke...
[2017] Afgelopen weekend deed ik mee aan de Bier & Hop Tour in de Haagse Binckhorst. De Binckhorst is een (voormalig) industrieterrein aan de rand van de stad, dat in hoog tempo wordt omgebouwd tot creatieve zone en waar op termijn vijf tot tienduizend woningen...
[2017] De tijd vliegt. De Week van het Nederlandse Bier is bijna voorbij voordat hij goed en wel begonnen is. En dat ondanks dat we een Bourgondische tien dagen uittrekken voor het evenement. Brouwerij Kompaan won met Bloedbroeder de MITRA award voor het beste bier...
[2017] Dit weekend ging de Week van het Nederlandse Bier van start. Eén van de bijzondere evenementen van die Week is de finale van de Brand Bierbrouwwedstrijd. In samenwerking met bierconsumentenvereniging PINT nodigt bierbrouwer Brand thuisbrouwers uit om een bepaald biertype te brouwen. Het winnende...
[2017] Gistermiddag was ik op bezoek bij Frontaal, een van de vele jonge succesvolle brouwerijen die Nederland rijk is. Zoals wel vaker, is ook Frontaal gevestigd op een broedplaats voor jonge start-ups: een verlaten industrieel terrein is omgebouwd tot een walhalla voor creatieven. Er hangt...
[2017] We leven in zowel in de politieke- als in de bierwereld in interessante tijden. Het lijkt steeds moeilijker om een goede keuze te maken. Ik twijfel en ben zeker niet de enige. Zes jaar geleden vergeleek ik de lijsttrekkers met een bier. Misschien helpt...