[2016] Joepie, het is weer de eerste maandag van oktober. De eerste maandag van oktober! Nog niet eens zo lang geleden was dat een hoogtepunt op de Nederlandse bierkalender. De eerste dag van het jaar dat bockbier verkrijgbaar is. Dat bockbier was zo ongeveer de...
[2016] Het is deze maand vijfhonderd jaar geleden dat in Beieren het Reinheitsgebot van kracht werd. Die verjaardag leidde met name bij onze oosterburen tot een polemiek of dit Reinheitsgebot nu een zegen of een vloek is. Zegen of vloek, bijzonder is het Reinheitsgebot zeker. Er...
[2015] In Duitsland, net over de grens bij Noord Limburg heerst een bijzondere biercultuur, waar we eigenlijk veel te weinig van horen. Centrum van die biercultuur is Düsseldorf. Een dorp is de stad allerminst. Dusseldorp is niet alleen de hoofdstad van het bondsland Nordrhein-Westfalen, het...
[2013] In het uiterste hoekje van Beieren, op een steenworp afstand van Tsjechië en Oostenrijk ligt Bier und Wohlfühlhotel Gut Riedelsbach. Nu bestaan er meerdere hotel/restaurants met een eigen brouwerij, maar Gut Riedelsbach heeft het thema ‘bier’ tot in het extreme doorgevoerd. Natuurlijk kun je...
[2012] Als er al een prijs zou bestaan voor de meest bijzondere bierfles, dan zou de fles voor Gose hoge ogen gooien. Het is een ronde, platte fles, zoals de Bocksbeutel uit Frankenland of bekend van Mattheus Rosé, maar in tegenstelling tot deze wijnflessen heeft...
[2012] Een fenomeen dat ik onlangs tegenkwam in Duitsland is Bierbrand. Bierbrand is een gedistilleerde drank, gestookt uit een bestaand bier. Een kopstootje kennen we allemaal als een mooi glas pils met een jenever ernaast. Maar als je het bieriger wilt maken kun je de...
[2011] Keulen is één van de drie steden waarna een heel biertype is genoemd. Er zijn bieren die de naam van een dorp of stad hebben en er zijn steden die een sleutelrol hebben gespeeld in de ontwikkeling van een biertype. Maar in de hele wereld...
[2010] Onlangs ontmoette ik in Oostenrijk Andreas Parrer, die er naast zijn gewone werk een klein importbedrijfje van bijzondere bieren op nahoudt. Niet alleen importeert hij bier, hij ontwikkelt ook nieuwe recepten die hij dan door een kleine brouwerij laat brouwen. De Duitse gewoonte om bier...
[2009] Het kleine stadje Bamberg in het noorden van Beieren mag je gerust een mekka voor bierliefhebbers noemen. De stad kent maar liefs negen onafhankelijke brouwerijen, waarvan het merendeel nog in familiehanden is. Om al die brouwerijen van mout te voorzien telt de stad ook...
[2009] De Alliantie van Biertapperijen is een vereniging van cafés die speciaalbier hoog in het vaandel heeft staan. De keuze aan bieren is in ieder aangesloten café overweldigend. Vaak zijn er meer dan tien bieren van tap verkrijgbaar en vele tientallen op fles. Gelukkig weten...