[2024] De diploma-uitreiking van de StiBON-Lentiz brouwopleiding vond dit jaar plaats bij brouwerij De Prael in Amsterdam. Een terechte keus, want brouwer Fer Kok is niet alleen mede-oprichter van die iconische Amsterdamse brouwerij, hij staat ook mede aan de basis van de brouwopleiding. Meer nog dan...
[2022] Brouwerij Cantillon in Brussel heeft een bijzonder plekje in de harten van veel bierliefhebbers. Dat komt deels door de ligging, dichtbij het toeristische centrum van Brussel, deels door de bijzondere bieren die ze er maken. Maar het komt ook door de archaïsche inrichting van de...
[2022] Bij een familiebedrijf denk je meestal aan een bedrijf dat al generaties lang bestaat. Vaak klopt dat ook. Familiebrouwerijen als Gulpener, Lindeboom, Meens en Budels zijn minstens honderdvijftig jaar in dezelfde handen. Familiebrouwerij Diks op Texel is de uitzondering die de regel bevestigd. De brouwerij...
[2022] Onlangs verscheen bij Birdy Publishing de publicatie ‘Tour des Trappistes’. Het is een zeer persoonlijk verslag van de wandelingen die George Nelis in de afgelopen dikke tien jaar maakte van brouwend trappistenklooster naar brouwend trappistenklooster. George beschrijft de rust en gastvrijheid van de abdijen, maar...
[2019] Onlangs gaf ik een proeverij met vijf Groningse bieren voor een groep oudstudenten uit die stad. Een stad waar destijds de bierwereld niet verder ging dan pils. Waar kwantiteit boven kwaliteit ging. De stad is er behoorlijk op vooruit gegaan. Nu kan ik bij...
[2017] Gistermiddag was ik op bezoek bij Frontaal, een van de vele jonge succesvolle brouwerijen die Nederland rijk is. Zoals wel vaker, is ook Frontaal gevestigd op een broedplaats voor jonge start-ups: een verlaten industrieel terrein is omgebouwd tot een walhalla voor creatieven. Er hangt...
[2016] Vorige maand mocht ik het eerste exemplaar van Utrecht Hop! in ontvangst nemen, een gids voor bieren, brouwers en biercafés in de provincie Utrecht. In alle opzichten een bijzonder boek. Auteur Kees Volkers kiest ervoor om eerst de bierhistorie in Utrecht, Amersfoort en de...
[2016] Er gaat niets boven Groningen luidt de slogan, en hoewel het voor bier misschien niet helemaal op gaat, gebeuren er wel heel veel leuke dingen in stad en ommeland. De Groningse horeca is van huis uit al fenomenaal: veel kroegen, veel verscheidenheid, geen sluitingstijden...
[2016] Anderson Valley is één van de Amerikaanse brouwerijen waarvan je de bieren tegenwoordig zelfs in de schappen van Albert Heijn ziet liggen. De brouwerij ligt aan de voet van de bergen die de Stille Oceaan scheiden van de bekende wijngebieden van Californië. Het dal...
[2016] Het zijn drukke tijden voor brouwmeester Gerard van den Broek van Hertog Jan. Speciaal voor Geniet en Geef voor KiKa, de bierigste van alle goede doelen campagnes, blaast Hertog Jan het Elfde Gebod eenmalig weer nieuw leven in. Ieder jaar vraagt Gaius Voute van...