[2025] Hoe meer ik van grodziskie hoor, hoe meer respect ik krijg voor dit bier en haar brouwers. Ooit was ik een beetje afstandelijk. De naam leek me onmogelijk uit te spreken. En dan is grodziskie ook nog een gerookt tarwebier. Van alle rookbieren uit...
[2025] Het is vijf jaar geleden dat de ellende van de coronapandemie op ons neerdaalde. Voor de biersector in Nederland is het geen makkelijke tijd. Cafés blijven lange tijd gesloten, restaurants zijn plotseling niet meer dan veredelde take-aways en na acht uur ’s avonds is...
[2025] In de Belgische biertraditie is het versnijden van bier een volmaakt normale werkwijze om tot een mooi eindproduct te komen. Sterker nog, het is een traditie waar de Belgen trots op zijn. Denk alleen maar aan de wereldberoemde geuze. Die kan alleen maar ontstaan...
[2025] Gisteravond besteedde het TV-programma Keuringsdienst van Waarde aandacht aan IPA. Gaaf dat zo’n mainstreamprogramma aandacht aan dit biertype besteedt. Hoewel ‘biertype’? Inmiddels is IPA zo’n grote paraplu geworden, dat ieder bier met hopbitterheid en/of citrus en exotische fruittonen z’n plekje eronder heeft gevonden. Nog...
[2025] De laatste dagen denk ik veel aan Alaska. Niet dat ik daar heen wil om nog iets van een wit winters gevoel te beleven. Ook niet vanwege Trump’s uitspraak ‘drill, baby, drill’. Maar vanwege een proeverij waar ik al een jaar of twintig naar...
[2025] Vorige week kwam het nieuws naar buiten dat brouwerij De Molen waarschijnlijk per 1 september de deuren gaat sluiten. Het bericht maakte me eerst melancholiek. Daarna vooral dankbaar. Want zonder De Molen was er misschien wel nooit Kaapse Brouwers geweest. Zij namen de brouwinstallatie...
[2025] Zo, de kop is er af, het nieuwe jaar is begonnen. Sommigen doen dat droog in deze barre tijden. Voor mij eindigde dry January op 4 januari tijdens de nieuwjaarsborrel van Beer Geeks bij Frontaal in Breda. Ik heb diepe bewondering voor die ene...
[2024] Ik vind het een raar jaar dit jaar. Tweehuizig, zoals de hop. Het begint in januari met de Dutch Craft Brewers Conference. Daar ontstaat een hele polemiek, omdat er een experimenteel bier op de tap staat, gebrouwen door de global masterbrewer van Heineken. Kan...
[2024] Zo rond kerst is het goed om stil te staan bij nog één bier, een opvallend eenmalig brouwsel dat draait om solidariteit. Geen gek thema tijdens de feestdagen in een woelige tijd. Dit najaar slaan de monniken uit de kloosters in Tilburg, Zundert en...
[2024] Een paar jaar geleden ontvingen we als Nederlandse biersommeliers een groep Duitse vakgenoten op de Week van het Nederlandse Bier. Ze zijn stomverbaasd dat we het Nederlands Bierproeffestival in een kerk kunnen organiseren. De verbazing wordt nog groter als ik even later vertel dat...