[2007] Afgelopen vrijdag was Amsterdam getuige van de kracht en passie die een kleine brouwerij bij haar klanten kan losmaken. De Limburgse familiebrouwerij Lindeboom uit het piepkleine plaatsje Neer opende haar stamhuis in de hoofdstad. En dat heeft de stad geweten. Vrijwel het hele dorp...
[2007] Hoeveel we ook van Sinterklaas houden, nog nooit is een Nederlandse brouwer op het idee gekomen om een bier voor de goedheiligman te brouwen. En dat terwijl Sinterklaas waarschijnlijk wel van een biertje houdt op zijn tijd. Er bestaat maar één bier dat speciaal...
[2007] Het grootste biernieuws van deze week is de overname van Grolsch door SABMiller, het grootste bierconcern van de wereld. Hierdoor wordt Grolsch opgenomen in een bierfamilie van bijna 200 verschillende merken, die loopt van Aguila uit Colombia tot Zubr uit Polen. SABMiller is in belangrijk...
[2007] “ It’s your lucky day”, zegt Boniface van achter de bar van The Fiddler. The Fiddler is een typisch Britse kroeg in het Centrum van Den Haag. Stap over de drempel en je bent aan de andere kant van de Noordzee. De atmosfeer is...
[2007] Wanneer de bladeren beginnen te kleuren en de ochtenden fris en vochtig voelen, begint het bij de bierliefhebber te kriebelen. De dagen korten en hij weet: het bokbier komt eraan. Vanaf begin oktober stroomt het weer uit de taps en staat het te stralen...
[2007] Een kennis van mij gaf mij laatst een proefpakketje bieren mee. Hij woont in Frankenland, het noordelijke gebied van Beieren. Het is een gebied, rijk aan biertraditie en dat blijkt uit de bieren die hij me te proeven gaf. We trapten af met Sonnengold, een...
[2007] Zover ik weet is er geen enkele diersoort die iets van bier weet te brouwen. De bekende radiobioloog Midas Dekkers vertelde ooit het verhaal dat vogels soms wel bewust gistende bessen eten. Door het gisten bevatten die bessen alcohol. Wat dat betreft lijken die...
[2007] Herfst, vallende bladeren, de regen gutst tegen de ramen. Het is de uitgelezen tijd voor bockbier. In Nederland staat bockbier voor een prachtig bitterzoet bier met de kleur van de herfst zelf. Het is alleen in de laatste maanden van het jaar te krijgen....
[2007] De Duitsers zijn bijzonder trots op hun Reinheitsgebot. Voor het brouwen van bier mogen ze alleen mout, hop en water gebruiken. Daardoor blijven Duitse bierdrinkers verstoken van bieren met bijzondere kruiden of met vruchten. Hoe mooi dat Reinheitsgebot uit 1516 ook is, het remt de...
[2007] Soms kom je een bier tegen dat een bijzonder verhaal te vertellen heeft. Taakawa is zo’n bier. Taakawa vindt zijn wortels in de Maori-cultuur van Nieuw Zeeland. Bruce Smith en Simon Burney, twee Maori van de Hawkawa stam, besloten enkele jaren geleden een bier te ontwikkelen...