[2007] Wanneer de bladeren beginnen te kleuren en de ochtenden fris en vochtig voelen, begint het bij de bierliefhebber te kriebelen. De dagen korten en hij weet: het bokbier komt eraan. Vanaf begin oktober stroomt het weer uit de taps en staat het te stralen...
[2007] Een kennis van mij gaf mij laatst een proefpakketje bieren mee. Hij woont in Frankenland, het noordelijke gebied van Beieren. Het is een gebied, rijk aan biertraditie en dat blijkt uit de bieren die hij me te proeven gaf. We trapten af met Sonnengold, een...
[2007] Zover ik weet is er geen enkele diersoort die iets van bier weet te brouwen. De bekende radiobioloog Midas Dekkers vertelde ooit het verhaal dat vogels soms wel bewust gistende bessen eten. Door het gisten bevatten die bessen alcohol. Wat dat betreft lijken die...
[2007] Herfst, vallende bladeren, de regen gutst tegen de ramen. Het is de uitgelezen tijd voor bockbier. In Nederland staat bockbier voor een prachtig bitterzoet bier met de kleur van de herfst zelf. Het is alleen in de laatste maanden van het jaar te krijgen....
[2007] De Duitsers zijn bijzonder trots op hun Reinheitsgebot. Voor het brouwen van bier mogen ze alleen mout, hop en water gebruiken. Daardoor blijven Duitse bierdrinkers verstoken van bieren met bijzondere kruiden of met vruchten. Hoe mooi dat Reinheitsgebot uit 1516 ook is, het remt de...
[2007] Soms kom je een bier tegen dat een bijzonder verhaal te vertellen heeft. Taakawa is zo’n bier. Taakawa vindt zijn wortels in de Maori-cultuur van Nieuw Zeeland. Bruce Smith en Simon Burney, twee Maori van de Hawkawa stam, besloten enkele jaren geleden een bier te ontwikkelen...
[2007] Het wrakkenmuseum op Terschelling noemt zichzelf een ‘prettig gestoord museum’. Zelden zag ik een museumbeschrijving die beter op zijn plaats is. Een oude boerenschuur is omgetoverd tot rariteitenkabinet van duikhelmen, opgedoken munten, pistolen, aangespoeld wrakhout, en ik weet al niet wat. Voor het museum...
[2007] South African Breweries (SAB) is uitgegroeid tot één van de grootste brouwerijen ter wereld. Dat is mede mogelijk geworden door de bij-effecten van de wereldwijde boycott van het Apartheidsregime in Zuid Afrika. Het begin van de op twee na grootste brouwerij ter wereld ligt op de...
[2007] Het is gedaan. De langste droogteperiode uit de Nederlandse geschiedenis gaat vandaag ten einde. Sinds 22 maart heeft het niet meer geregend. Stel je voor, sinds dat het lente is, is er nog geen druppel gevallen. Slecht voor mens en natuur. Voor de brouwer...
[2007] Wie met z’n bieren wil opvallen moet iets bijzonders verzinnen. Dat kan door een sublieme kwaliteit – die je dan wel onder de aandacht moet weten te brengen – maar het kan ook op een andere manier. De brouwerij du Mont Blanc heeft zo’n andere...