[2017] Afgelopen weekend deed ik mee aan de Bier & Hop Tour in de Haagse Binckhorst. De Binckhorst is een (voormalig) industrieterrein aan de rand van de stad, dat in hoog tempo wordt omgebouwd tot creatieve zone en waar op termijn vijf tot tienduizend woningen...
[2017] Iedereen die via StiBON zijn biersommelierdiploma behaalt, maakt kennis met de Obertrum-ervaring. De laatste twee dagen van de opleiding vinden plaats in het BierKulturHaus in het kleine Oostenrijks dorpje Obertrum, ten zuidoosten van Salzburg. Onderdeel van de ervaring is een bezoek aan de Trumer brouwerij...
[2017] “Eten reflecteert de ziel van een land”. Het is een uitspraak van chef Bianca Gusenbauer tijdens een culinaire workshop in Wenen, die ik onlangs volgde. “Oostenrijk is een land, midden in Europa, zonder overzeese gebieden, en daarom is de traditionele keuken ook simpel en...
[2017] De tijd vliegt. De Week van het Nederlandse Bier is bijna voorbij voordat hij goed en wel begonnen is. En dat ondanks dat we een Bourgondische tien dagen uittrekken voor het evenement. Brouwerij Kompaan won met Bloedbroeder de MITRA award voor het beste bier...
[2017] Dit weekend ging de Week van het Nederlandse Bier van start. Eén van de bijzondere evenementen van die Week is de finale van de Brand Bierbrouwwedstrijd. In samenwerking met bierconsumentenvereniging PINT nodigt bierbrouwer Brand thuisbrouwers uit om een bepaald biertype te brouwen. Het winnende...
[2017] Gistermiddag was ik op bezoek bij Frontaal, een van de vele jonge succesvolle brouwerijen die Nederland rijk is. Zoals wel vaker, is ook Frontaal gevestigd op een broedplaats voor jonge start-ups: een verlaten industrieel terrein is omgebouwd tot een walhalla voor creatieven. Er hangt...
[2017] We leven in zowel in de politieke- als in de bierwereld in interessante tijden. Het lijkt steeds moeilijker om een goede keuze te maken. Ik twijfel en ben zeker niet de enige. Zes jaar geleden vergeleek ik de lijsttrekkers met een bier. Misschien helpt...
[2017] Vijf jaar geleden gingen JW Fukkink van Leidsch Bier en ik een weddenschap aan. De inzet: één brouwsel bier. Het onderwerp van de weddenschap was de vraag of het PINT Bockbierfestival in 2016 nog een belangrijk bierfestival zou zijn. JW had daarover zijn bedenkingen...
[2017] Saison is een van de meest intrigerende biertypen. Het bier krijgt steeds meer fans. Niet verbazend, want het is blond, niet te zwaar en toegankelijk van smaak. Het bier is ook buitengewoon fluïde. Dat wil zeggen, niemand lijkt meer te weten wat een saison...
[2017] Ik had het me nooit zo beseft, maar na een reis door de VS realiseer ik me dat Amerika de grote wereldwijde beschermheer van de biercultuur is. En dan bedoel ik niet dat Budweiser uitgroeit tot de Coca Cola van het bier. Nee, het...