[2013] In het uiterste hoekje van Beieren, op een steenworp afstand van Tsjechië en Oostenrijk ligt Bier und Wohlfühlhotel Gut Riedelsbach. Nu bestaan er meerdere hotel/restaurants met een eigen brouwerij, maar Gut Riedelsbach heeft het thema ‘bier’ tot in het extreme doorgevoerd. Natuurlijk kun je...
[2013] Simon Dinkel, het klinkt als de naam van een onopvallende romanpersonage: een knorrige boekhouder of een middelmatige ambtenaar van het ministerie van bierbelasting. Een commies derde rang. In werkelijkheid is Simon Dinkel een soepel en goed doordrinkbaar speltbier van brouwerij Simon, de kleinste van...
[2013] Dit weekend eindigt de Week van het Nederlandse Bier met de Nederlandse Brouwerijdagen. Meer dan zeventig brouwerijen, van Groningen tot Zeeland openen hun deuren om hun gasten te laten zien, hoe je bier brouwt uit hop, water, gerst en gist. Vele laten het niet...
[2013] Dit weekend werd voor de derde keer het PINT Utrechts Bierbrouwers Festival georganiseerd, een van de meest sympathieke bierfestivals in het land. Een openlucht festival op een fantastische locatie aan de rand van centrum van Utrecht, aan de oevers van de Oude Rijn, in de schaduw...
[2013] Het brouwhuis met zijn ketels is het hart van iedere brouwerij. Als dat zo is, heeft de Lindeboom brouwerij in Neer in de afgelopen maanden een succesvolle harttransplantatie ondergaan. Na een lange periode van vergunningen aanvragen en bouwen, is een schitterend nieuw brouwhuis verrezen...
[2013] Op het goed bezochte minisymposium aan het begin van het Bierfestival Groningen afgelopen weekend, stond de opkomst van kleine brouwerijen centraal. Bierdiva Melissa Cole gaf haar visie op de ontwikkelingen in Groot Brittannië en een keur aan Nederlandse bierbobo’s discussieerden over de situatie in Nederland. Net...
[2013] Afgelopen najaar was ik in Kopenhagen tijdens de start van het kerstbierseizoen. J-dag, de dag dat de grote brouwers met hun kerstbieren op de markt komen, is de dag dat er in Denemarken het meeste bier gedronken wordt. Alle kroegen staan vol met dorstige...
[2013] Gisteren leerde ik een nieuwe term: kai zen. Dat wil zoveel zeggen als “veranderen maar het goede behouden.” Kai zen is precies de weg die Gulpener gekozen heeft bij aanpassing van haar website en de verpakkingen. Nog meer dan ooit staan de waarden van...
[2013] Je hebt van die oude liefdes die je uit het oog verliest en jaren niet meer ziet. En dan, plots, kom je ze weer tegen en is het alsof de tijd heeft stilgestaan. Zo is het voor mij ook met brouwerij ’t IJ. ’t IJ...
2012 is een bijzonder bierjaar. Voor het eerst organiseren alle brouwers samen met consumenten, handel en horeca een feestweek waarin het Nederlands bier centraal staat: de Week van het Nederlandse Bier. In werkelijk het hele land worden honderden evenementen georganiseerd, van proeverijen tot brouwdemonstraties en...