[2023] Het jaar 2023 is geen gemakkelijk jaar gebleken voor brouwers. Prijsstijgingen en huiverige consumenten maken het niet makkelijk om terug te veren van de tegenslag in eerdere jaren. Verschillende brouwers besluiten de roerstok aan de wilgen te hangen, gedwongen of uit vrije wil. De...
[2023] Je hoeft niet groot te zijn om groots te zijn. Die gedachte ging door mij heen toen ik afgelopen oktober de horecavakbeurs BBB in Maastricht bezocht. Aanleiding was de Beer & Foodbattle die op initiatief van de Bronckhorster brouwerij in samenwerking met Eurotoques op de...
[2023] Afgelopen woensdag vierde trappistenbrouwerij De Kievit haar tweede lustrum. Het is een bijzondere gebeurtenis. Niet alleen voor de monniken, maar ook voor mijzelf. Want al sinds het prilste begin ben ik als adviseur bij de brouwerij betrokken. Dat het tienjarig bestaan niet vanzelfsprekend is,...
[2023] Eerder deze maand presenteerde Heineken’s Global Masterbrewer Willem van Waesberghe in Bierproeflokaal In de Wildeman de eerste twee resultaten van ‘Willem’s Proefbrouwsels’. Willem is de drijvende kracht achter onder andere het succesvolle Heineken 0.0, maar ook het spannende project ‘Heineken H41’ van enkele jaren geleden....
[2023] Het is iedere keer weer een leuke vraag om bij stil te staan, zo rond de verkiezingen: als de lijsttrekker een bier is, welke dan? Dit jaar is het helemaal bijzonder, want er zijn zoveel nieuwe gezichten. Hoewel… Dit keer heb ik er minder lol...
[2023] Op de dag dat Mathieu van der Poel wereldkampioen wielrennen op de weg wordt, ben ik op bezoek bij de Fixed Wheel brewery. Op het eerste gezicht is Fixed Wheel een doorsnee moderne Britse brouwerij op een industrieterrein bij Blackheath, een brouwerij zoals je ze...
[25 0kt] Over vier weken stemmen we voor een nieuwe Tweede Kamer. Op de valreep debatteert de oude Tweede Kamer vandaag over een dubbele verhoging van de belasting op bier, met een chique woord ‘accijns’. Op Prinsjesdag toverde het kabinet het voornemen tevoorschijn om de accijns...
[2023] Wie bij Batham’s brewery in Brierly Hill de brouwerijhof in loopt, ziet fusten liggen in verschillende maten. Dat is niet zo gek. Ook in Nederland vind je naast twintigliter fusten (die helemaal volgens de arbo-regels minder dan 25 kilo wegen) ook vaak nog fusten van...
[2023] Brouwende trappistenkloosters, die ken ik. Sterker nog, hun bieren zijn bekend over de hele wereld. Er zijn nog heel veel trappistenkloosters zonder bierbrouwerij. Dan heb je nog trappistenkloosters die hun bier elders laten brouwen. Die bieren dragen het logo ‘Authentic Trappist Product’ niet. Er...
[2023] De Batham’s Delph brouwerij in Brierly Hill is een van de weinige nog bestaande Victoriaanse torenbrouwerijen in Engeland. Matt Batham vertegenwoordigd samen met zijn neef Tim de vijfde generatie in deze familiebrouwerij, waarvan de geschiedenis begint rond 1877. Charlotte Batham brouwde destijds bier achter in...