[2011] Een van de opvallende kleine brouwerijen van Finland ligt zo’n tachtig kilometer ten oosten van de hoofdstad in de gemeente Pernaja. De Malmgård brouwerij ligt op een groot adellijk landgoed van 500 hectare. Een 19eeeuws landhuis in Nederlandse renaissance stijl domineert de golvende akkers. Graaf...
[2011] Wie bij het woord bock direct denkt aan het zware bitterzoete bier dat wij alleen in de herfst kunnen kopen, komt in het buitenland nog wel eens voor verrassingen te staan. Zo dronk ik in Portugal onlangs een Green Super Bock. Het bleek een...
[2011] Sahti is bier in zijn oervorm, het bier waarvan het me niet zou verbazen als de Noormannen het al dronken. Tegenwoordig wordt het bier alleen nog maar gebrouwen in een paar dorpjes in een klein gebied boven Helsinki in Finland. Ieder dorp heeft zijn...
[2011] Het Trappistenklooster De Kluis in Achel is een typisch grensgeval. De grens van Nederland en België loopt dwars door de abdij. De kerk, het geestelijke leven, staat in Nederland. Het cafetaria en de brouwerij, het gastronomische leven, staat in België. Hoe kan het ook anders. De...
[2011] We noemen sake in Nederland ook wel een rijstwijn, maar eigenlijk is het een soort een bier. Geen bier zoals wij dat kennen: geel, met bubbeltjes en een schuimkraag en een procent of vijf alcohol. Qua uiterlijk doet sake inderdaad meer aan wijn denken:...
[2011] Het Kremlin heeft 20 juli 2011 besloten dat bier geen levensmiddel is maar een alcoholhoudende drank. Nou, daar zijn ze dan ook snel achter…. The Lancet “The Lancet” van 27 juni 2009 was een soort special, gewijd aan de kwalijke aspecten van overmatige alcoholconsumptie. Een van de...
[2011] De stad Londen kent nog ongeveer tien werkende brouwerijen. Daar zijn grote bij, zoals Fuller’s, maar ook hele kleintjes, die nauwelijks genoeg bier maken voor de pub waarin ze gevestigd zijn. Tien brouwerijen klinkt misschien veel, maar voor een stad met ruim zeven miljoen inwoners...
[2011] Als je sakebrouwers niet meerekent, is Sapporo een van de oudste biermerken van Japan. Het bedrijf is er trots op. De wortels van de brouwerij liggen op het noordelijke eiland Hokkaido, waar Sapporo de hoofdstad van is. Als enige van de grote Japanse merken...
[2011] Onlangs introduceerde Jupiler een nieuwe drank op de Nederlandse en Belgische markt: Jupiler Force. Het woord drank in de openingszin is bewust gekozen. Want hoewel je bij de naam Jupiler direct aan bier denkt, is Force dat niet. Jupiler Force bevat geen alcohol en...
[2011] Zwitserse chocolade kent iedereen, en de lokale kazen (en de fondue die je ervan kunt smelten) zijn tot ver over de landsgrenzen bekend. Aansprekende Zwitserse bieren lijken er echter nauwelijks te bestaan. Grote merken als Cardinal, Feldschlössen of Calanda zijn door internationale grootmachten als...