[2022] Hoewel het heel klein bier is vergeleken met alle verschrikkingen, heeft de oorlog in Oekraïne ook een behoorlijk effect op de bierwereld. Zo geldt Oekraïne als graanschuur van Europa (en daarbuiten). Nu komt er niet veel brouwgerst vanuit Oekraïne naar Nederland, maar de graanmarkt in...
[2022] Op mijn bierbucketlist staat al lang een bezoek aan een klein cafeetje met een schitterende naam, midden in het Belgische Pajottenland. Het café heet “In de Verzekering tegen de Grote Dorst” en is alleen op zondag open. Op zon- en hoogdagen lees ik op de...
[2021] Onlangs mocht ik een bierproeverij bijwonen, georganiseerd door de Tsjechische vertegenwoordigingen in Nederland. Het was een fascinerende gebeurtenis, die me weer deed realiseren hoe heerlijk divers de biercultuur in Europa is. Op de proeftafel kwamen vier bieren, die (nog) niet in Nederland verkrijgbaar zijn. Tsjechië...
[2021] De abdij van Tre Fontane bevindt zich op gewijde grond. Letterlijk. Want het is hier dat volgens de overlevering de apostel Paulus door keizer Nero onthoofd werd. Zijn hoofd stuiterde nog twee keer voordat het tot rust kwam en op iedere plek waar zijn hoofd...
[2021] Het is 23 april, de dag van het het Duitse Bier. Waarom die juist op 23 april valt? Dat is omdat op die dag hertog Wilhelm IV van Beieren het Reinheitsgebot invoerde. Een wet waarin voorgeschreven is dat voor de bereiding van bier uitsluitend water,...
[2021] Maarts bier, dat klinkt tegenwoordig vreemd in onze oren. Maar er was een tijd dat maarts bier een begrip was. Maarts verwijst naar de maand maart. Ook in Frankrijk en België bestond een bière de mars, wat de letterlijke vertaling is van maarts bier...
[2021] Niet veel mensen weten het, maar in de trappistenbrouwerij van Westmalle wordt sinds jaar en dag naast de Dubbel en een Tripel nog een derde bier gebrouwen. Dit is de Extra. Het is niet, zoals je misschien vanwege de naam zou verwachten, een superzwaar bier,...
[2021] De koude maanden van het jaar zijn bij uitstek de momenten dat we rokerige dingen eten: rookworst, rookvlees of misschien wel gerookte makreel (of zalm natuurlijk). Het ‘zware’ aroma dat rook lijkt te hebben, past bij de vette gerechten van het seizoen. Maar niet alleen...
[2020] Zelfs in het bastion van gouden, ondergistende bieren – Tsjechië - zie je de opkomst van een moderne biercultuur met z’n IPA’s, stouts of tarwebieren. Het zijn stuk voor stuk mooie bieren om te proeven. Maar dsoms bekruipt me de onweerstaanbare drang om juist op...
[2020] Eén van de opvallende aspecten van de coronacrisis is hoe snel de nationale grenzen - tot voor kort niet meer dan een streep op Google maps en een bordje langs de weg - ineens weer schier onneembare barrières kunnen worden. In Zeeuws Vlaanderen zie ik...