[2017] Saison is een van de meest intrigerende biertypen. Het bier krijgt steeds meer fans. Niet verbazend, want het is blond, niet te zwaar en toegankelijk van smaak. Het bier is ook buitengewoon fluïde. Dat wil zeggen, niemand lijkt meer te weten wat een saison...
[2017] Terugkijken is niet zo heel ingewikkeld, vooruit kijken is veel moeilijker. Naar de staar op het jaar 2016 is het tijd voor een blik in de toekomst. Wat gaat 2017 ons brengen? Het komend jaar gaat ons minder baarden brengen, maar desondanks wel meer brouwerijen....
In deze tijd van reflectie kan ik het niet nalaten terug te kijken op het bierjaar 2016. Een boeiend bierjaar waarin de groei van nieuwe brouwerijen onverminderd doorzet. Volgens de onvolprezen website Cambrinus.nl staan we tegen het eind van dit jaar ruim 450 stuks. Niet...
[2016] Vorige maand mocht ik het eerste exemplaar van Utrecht Hop! in ontvangst nemen, een gids voor bieren, brouwers en biercafés in de provincie Utrecht. In alle opzichten een bijzonder boek. Auteur Kees Volkers kiest ervoor om eerst de bierhistorie in Utrecht, Amersfoort en de...
[2016] Er gaat niets boven Groningen luidt de slogan, en hoewel het voor bier misschien niet helemaal op gaat, gebeuren er wel heel veel leuke dingen in stad en ommeland. De Groningse horeca is van huis uit al fenomenaal: veel kroegen, veel verscheidenheid, geen sluitingstijden...
Soms word je uit totaal onverwachte hoek op iets bijzonders gewezen. Een project dat een paar enthousiastelingen vol passie uitvoeren, niet vanwege het financiële gewin, maar uit de overtuiging dat wat ze maken gewoon gemaakt moet worden. Ik houd van dat soort projecten en in...
Het zijn drukke tijden voor brouwmeester Gerard van den Broek van Hertog Jan. Speciaal voor Geniet en Geef voor KiKa, de bierigste van alle goede doelen campagnes, blaast Hertog Jan het Elfde Gebod eenmalig weer nieuw leven in. Ieder jaar vraagt Gaius Voute van Bier&cO...
[2016] Een van de jonge honden van de craftbeerscene is helemaal niet zo jong. Peter Rouwen van brouwerij Noordt heeft er al de nodige kilometers opzitten bij het Koninklijk Huis en als begeesterde barman van de Ballentent in Rotterdam. Daar, in één van de mooiste...
In het schuimende bierlandschap vind een mooie ontwikkeling plaats: de terugkeer van het pils. In de ontketende biermarkt was het onder zelfverklaarde bierkenners mode om je af te zetten tegen pils. Pils werd afgeserveerd als smakeloos en minderwaardig industriebier, een bier voor de onwetenden. Alles...
[2016] Afgelopen weekend stond Amsterdam in het teken van alternatieve beestjes. Vijf jaar geleden schreef ik over de Avant Garde van de Nederlandse bierbrouwers, die door de enthousiastelingen van bierwinkel de Bierkoning en biercafé de Wildeman uitgedaagd was om een bier te brouwen, vergist met...