[2022] Je moet een bijzonder mens zijn als je in een traditierijk bierland als België volledig je eigen plan trekt. Als je daarmee dan ook nog eens succesvol bent, dan past een diepe buiging. Die buiging is meer dan op zijn plaats voor Yvan de Baets,...
[2022] Komend weekend wordt in München het wereldkampioenschap biersommelier georganiseerd. Ik vind het altijd fascinerend als de besten uit een beroepsgroep zich met elkaar meten, zeker als het met bier te doen heeft. Van oudsher wordt het kampioenschap georganiseerd door Doemens, vandaar dat het toernooi een...
[2022] Een uitnodiging om te jureren voor de European Beer Star bood mij een mooie gelegenheid me wat verder te verdiepen in de blonde Duitse biertypen. In mijn beleving liggen sommige daarvan nogal dicht tegen elkaar aan, om niet te zeggen, het is soms millimeterwerk. Het...
[2022] Wanneer een brouwerij zich een Braucommune noemt, dan weet je dat er iets bijzonders aan de hand is. Het woord doet mij denken aan iets uit de communistische tijd in Oost-Europa uit het midden van de vorige eeuw. Maar de Braucommune in Freistadt in het...
[2022] Ik ben een liefhebber van grape ales, het soort bier waar wijn en bier elkaar raken. Ik heb nu eenmaal een voorkeur voor grensgevallen. Daarbij komt dat er werkelijk een enorme verscheidenheid aan grape ales bestaat. Van simpele of minder simpele mengsels van bier en...
[2022] Dit voorjaar lanceerde Heineken een nieuw bier onder de eigen naam: Heineken Silver. Dat is een grote gebeurtenis voor deze Nederlandse brouwer, want lange tijd was men huiverig om zogenaamde ‘line extentions’ aan het merk te verbinden. De legendarische Freddy Heineken was daar naar verluidt...
[2022] Het verhaal van het trappistenbier van Stift Engelszell in Oostenrijk begint met een imker die op een terrein achter het klooster bijen houdt. Het is een prachtige streek met bossen en grasland langs de Donau. Overal groeien wilde bloemen. De honing levert de imker aan...
[2022] Onlangs bracht een bierige handelsdelegatie uit Tsjechië een bezoek aan Nederland. Naast leveranciers van apparatuur, parasols, kennis en koekjes zijn er ook wat levanciers van hop. En als je ‘hop’ in Tsjechië zegt, dan zeg je Saaz. Voor de rubriek Hoppigheden in het magazine Bier!...
[2022] Brouwerij Cantillon in Brussel heeft een bijzonder plekje in de harten van veel bierliefhebbers. Dat komt deels door de ligging, dichtbij het toeristische centrum van Brussel, deels door de bijzondere bieren die ze er maken. Maar het komt ook door de archaïsche inrichting van de...
[2022] Afgelopen weekend werd bekend dat de trappistenabdij in Spencer stopt met brouwen. Na negen jaar heeft de enige Amerikaanse trappistenbrouwerij de poorten alweer gesloten. Het project dat voor de komende decennia was neergezet, heeft de eerste tien jaar niet gehaald. In tegenstelling tot Achel, dat...