[2012] Niet alleen in Nederland, maar ook in andere regio’s in Europa zie je een opleving van de hopcultuur. Zo ook in het Muhlviertel, een gebiedje rond Linz in bierig Bovenoostenrijk. In de Tweede Wereldoorlog werden op bevel van de bezetter alle hoptuinen gerooid. Er mochten...
[2012] 16 augustus, die dag wordt door alle zythologen de nagedachtenis van hun patroon ‘Sint Arnoldus” gehouden. We maken gebruik van deze gelegenheid om eens te graven in de levenswandel van deze schutsheilige der brouwers. Er zijn twee Sint Arnoldussen geweest die een connectie met bier hadden....
[2012] Wie op reis gaat naar Bulgarije zal op biergebied niet verwend worden. Ten eerste is het een typisch wijnland. Volgens overlevering waren de wijnen uit Melnik, in het uiterste zuidwesten van het land, de lievelingswijn van de Engelse staatsman Winston Churchill. Ieder jaar liet...
[2012] De Sambrook’s brouwerij bij Londen is niet genoemd naar een of ander beekje dat daar in de Theems stroomt. De brouwerij draagt de naam van de trotse eigenaar die het bedrijf in 2008 oprichtte. Dat Duncan Sambrook ooit brouwer zou worden lag niet voor...
[2012] Het blijft iets vreemds met die Olympische gedachte. Het blijkt een vat vol tegenstellingen. Aan de ene kant zijn de spelen een feest van verbroedering. Atleten uit zoveel mogelijk landen doen mee in de meest uiteenlopende sporten. Deelnemen is belangrijker dan winnen, al is er...
[2012] Als er al een prijs zou bestaan voor de meest bijzondere bierfles, dan zou de fles voor Gose hoge ogen gooien. Het is een ronde, platte fles, zoals de Bocksbeutel uit Frankenland of bekend van Mattheus Rosé, maar in tegenstelling tot deze wijnflessen heeft...
[2012] Ik heb een zwak voor de abdij op de Katsberg. Dat komt alleen al door de locatie. Het klooster ligt op een hoge heuvel in het vlakke Vlaamse land in het uiterste noordwesten van Frankrijk. De ligging is aan de ene kant majestueus en...
[2012] De stad Brussel fascineert me: aan de ene kant kosmopolitisch, aan de andere kant op en top Belgisch. Waar ter wereld vind je een Belgisch bierpaleis, gerund door een Iraniër in een wijk die in Afrika niet zou misstaan? Beermania ligt in de Brusselse...
[2012] Gdansk heeft een lange en trotse biergeschiedenis. De ligging aan de monding van de rivier Wisla zorgde voor een grote hoeveelheid dorstige zeelieden en havenarbeiders. Bovendien zorgde die strategische ligging ervoor dat het bier uit Danzig (zoals de stad vroeger genoemd werd) makkelijk geëxporteerd kon...
[2012] Eigenlijk is het vreemd dat we niet vaak stil staan bij een van de belangrijkste grondstoffen voor bier: brouwgerst. Je hoort er eigenlijk alleen over als de oogst tegen dreigt te vallen en de prijzen stijgen. Toch blijkt er achter de teelt van gerst een...