[2012] Hoe ervaar je een landschap op je tong, dat is de vraag die de Amsterdamse kunstenares/ontwerpster Henriëtte Waal zichzelf stelt. Dat landschap moet je breed zien, het is niet alleen het land met alles wat erop groeit, het water, maar ook de mensen die...
[2012] Nu de Week van het Nederlandse Bier achter de rug is, heb ik eindelijk tijd om twee bijzondere uitgaven te bekijken, die in deze week verschenen. De eerste is Neerlandsch Hop, een DVD die slijterij MITRA uitbracht in samenwerking met Cue Creative uit Den...
[2012] Het was een bijzonder weekend, dit eerste weekend van de Week van het Nederlandse bier. Zaterdag lanceerden maar liefst drie brouwerijen een nieuw bier. Drie bieren op één dag, dat moet wel een record zijn. Het Houtens Brouwcollectief komt met een Houtens Honingbier Brewed2B. Het...
[2012] Langzaam maar zeker neemt de bierkoorts toe. Over minder dan twee weken gaat de Week van het Nederlandse Bier van start. Voor het eerst slaan brouwerijen groot en klein de handen ineen, om met elkaar de levende biercultuur in ons land te laten zien....
[2012] Tot mijn stomme verbazing kwam ik bij de Xenos onlangs een bierpakket tegen met uitsluitend Aziatische bieren. Nu is Xenos een beetje een vreemde plaats om bier te kopen, maar mijn nieuwsgierigheid is gewekt. Voor € 7,99 loop ik de winkel uit met een...
[2012] Gisteren presenteerde ‘bier’uitgeverij Birdy Publishing de Brouwerijengids Nederland. De gids is een buitengewoon handzaam boekje geworden met informatie over alle 123 brouwerijen die Nederland telt. Of eigenlijk zijn het er inmiddels 124 vertelde uitgever Fedor Vogel, want de Nederlandse bierwereld is vol in ontwikkeling....
[2012] Belgisch restaurant Lieve in Amsterdam was maandag het decor van een bijzondere proeverij. Lieve is bekend om zijn Belgische keuken, die Peer van Gurp en Daniëlle Stiekema net zo lief laten begeleiden door bieren als bijpassende wijnen. Enkele maanden geleden deed Peer een opvallende...
[2012] Enkele maanden geleden daagden het Amsterdamse biercafé In de Wildeman samen met slijterij De Bierkoning de avant garde van de Nederlandse brouwers uit om een bijzonder bier te brouwen. Eis was om een bier te brouwen dat vergist is met Brettanomyces. Dat is een...
[2012] Een verhaal over brouwende ankerplaatsen is niet compleet zonder een kijkje aan de andere kant van de oceaan. In San Francisco staat een brouwerij die als inspiratiebron geldt voor een grote groep jonge brouwers in Amerika, maar ook daarbuiten. In 1965 neemt Fritz Maytag, erfgenaam...
[2012] Er bestonden nogal wat brouwerijen die zich tooien met een anker. Het anker als toonbeeld van vasthoudendheid, hoop en vertrouwen, of gewoon van de scheepvaart. In Nederland is er nog maar een beetje anker over. De Budelse Brouwerij in Budel startte ruim 140 als...