In deze tijd van reflectie kan ik het niet nalaten terug te kijken op het bierjaar 2016. Een boeiend bierjaar waarin de groei van nieuwe brouwerijen onverminderd doorzet. Volgens de onvolprezen website Cambrinus.nl staan we tegen het eind van dit jaar ruim 450 stuks. Niet...
[2016] Vorige maand mocht ik het eerste exemplaar van Utrecht Hop! in ontvangst nemen, een gids voor bieren, brouwers en biercafés in de provincie Utrecht. In alle opzichten een bijzonder boek. Auteur Kees Volkers kiest ervoor om eerst de bierhistorie in Utrecht, Amersfoort en de...
De toegenomen aandacht voor bier leidt bijna vanzelfsprekend ook tot meer aandacht voor bierhistorie. Eén van de meest intrigerende vragen is hoe bier vroeger gesmaakt moet hebben. Die vraag is nog niet zo eenvoudig te beantwoorden. Gewoon een bier bewaren geeft geen antwoord. Het aroma...
[2016] Er gaat niets boven Groningen luidt de slogan, en hoewel het voor bier misschien niet helemaal op gaat, gebeuren er wel heel veel leuke dingen in stad en ommeland. De Groningse horeca is van huis uit al fenomenaal: veel kroegen, veel verscheidenheid, geen sluitingstijden...
[2016] Anderson Valley is één van de Amerikaanse brouwerijen waarvan je de bieren tegenwoordig zelfs in de schappen van Albert Heijn ziet liggen. De brouwerij ligt aan de voet van de bergen die de Stille Oceaan scheiden van de bekende wijngebieden van Californië. Het dal...
Soms word je uit totaal onverwachte hoek op iets bijzonders gewezen. Een project dat een paar enthousiastelingen vol passie uitvoeren, niet vanwege het financiële gewin, maar uit de overtuiging dat wat ze maken gewoon gemaakt moet worden. Ik houd van dat soort projecten en in...
[2016] Toen ik in een grijs verleden de stad Portland in Oregon USA, voor de eerste keer bezocht, stond de stad bekend als de ‘City of Roses’. Nu, ruim 25 jaar later heeft de stad een nog veel mooiere bijnaam: ‘Beervana’. Rozen ben ik tijdens...
[2016] Joepie, het is weer de eerste maandag van oktober. De eerste maandag van oktober! Nog niet eens zo lang geleden was dat een hoogtepunt op de Nederlandse bierkalender. De eerste dag van het jaar dat bockbier verkrijgbaar is. Dat bockbier was zo ongeveer de...
[2016] Het zijn drukke tijden voor brouwmeester Gerard van den Broek van Hertog Jan. Speciaal voor Geniet en Geef voor KiKa, de bierigste van alle goede doelen campagnes, blaast Hertog Jan het Elfde Gebod eenmalig weer nieuw leven in. Ieder jaar vraagt Gaius Voute van...
Het succes van op hout gerijpte bieren heeft een voorspelbaar gevolg: de gebruikte vaten raken op. Nieuwe vaten gebruiken is geen optie. Die geven teveel smaak af en het hout zuigt teveel bier op. Ooit was er een tijd dat houten vaten, waarin bourbon gerijpt...