Auteur: Henri Reuchlin

[2011]  "het Vervolg", de zaterdagse bijlage van De Volkskrant van 9 juli 2011, komt met een special getiteld: "Homo Alcoholicus". De beginzinnen luiden als volgt. "De vakantie is begonnen. De alcoholinname kan weer worden opgevoerd. Drank is onverminderd populair, maar waarom eigenlijk? Moeten we er...

[2011]  Als u op Google de woorden “alcohol” en “cancer” intikt, krijgt u 137 miljoen hits. Het is dus een onderwerp dat in de belangstelling staat. Wat weten leken zoals u en ik over het risico dat het drinken van alcohol heeft op het ontstaan...

[2011] Wat een diversiteit! Van welk biertype past het ene bier goed bij gerookte zalm, een tweede bij oude geitenkaas en een derde bij bittere chocolade? Het antwoord is: frambozenbier. Deel van de verklaring is dat je frambozenbier helemaal niet als biertype moet zien, maar dat...

[2011]  Van midden mei tot half juni kun aan de rand van open plekken in het bos de vlier in bloei zien staan. Een onopvallende struik die zich in de late lente met prachtig witte bloemenschermen tooit. Soms ruik je ze nog eerder dan dat...

[2011] In het komende nummer van Bier! staat een artikel over de achtergrond van lentebock, het seizoensbier van deze maanden. Een uitgelezen kans om een aantal bieren aan een praktijktest te onderwerpen. Bij de keuze welke bieren te proeven, heb ik me laten leiden door de...

[2011] De stad Londen kent nog ongeveer tien werkende brouwerijen. Daar zijn grote bij, zoals Fuller’s, maar ook hele kleintjes, die nauwelijks genoeg bier maken voor de pub waarin ze gevestigd zijn. Tien brouwerijen klinkt misschien veel, maar voor een stad met ruim zeven miljoen inwoners...

[2011] Begin april presenteerde Gulpener een nieuwe loot aan de stam: Weizen. Zoals je van de meest duurzame brouwerij van Nederland mag verwachten, is dit niet zomaar een Weizen. Limburgs Land Ur Weizen is het eerste klimaatneutrale Weizen ter wereld. Bij de productie is uitsluitend gebruik...