Auteur: Henri Reuchlin

[2011]  Van midden mei tot half juni kun aan de rand van open plekken in het bos de vlier in bloei zien staan. Een onopvallende struik die zich in de late lente met prachtig witte bloemenschermen tooit. Soms ruik je ze nog eerder dan dat...

[2011] In het komende nummer van Bier! staat een artikel over de achtergrond van lentebock, het seizoensbier van deze maanden. Een uitgelezen kans om een aantal bieren aan een praktijktest te onderwerpen. Bij de keuze welke bieren te proeven, heb ik me laten leiden door de...

[2011] De stad Londen kent nog ongeveer tien werkende brouwerijen. Daar zijn grote bij, zoals Fuller’s, maar ook hele kleintjes, die nauwelijks genoeg bier maken voor de pub waarin ze gevestigd zijn. Tien brouwerijen klinkt misschien veel, maar voor een stad met ruim zeven miljoen inwoners...

[2011] Begin april presenteerde Gulpener een nieuwe loot aan de stam: Weizen. Zoals je van de meest duurzame brouwerij van Nederland mag verwachten, is dit niet zomaar een Weizen. Limburgs Land Ur Weizen is het eerste klimaatneutrale Weizen ter wereld. Bij de productie is uitsluitend gebruik...

[2011]  Als je sakebrouwers niet meerekent, is Sapporo een van de oudste biermerken van Japan. Het bedrijf is er trots op. De wortels van de brouwerij liggen op het noordelijke eiland Hokkaido, waar Sapporo de hoofdstad van is. Als enige van de grote Japanse merken...

[2011]  Zwitserse chocolade kent iedereen, en de lokale kazen (en de fondue die je ervan kunt smelten) zijn tot ver over de landsgrenzen bekend. Aansprekende Zwitserse bieren lijken er echter nauwelijks te bestaan. Grote merken als Cardinal, Feldschlössen of Calanda zijn door internationale grootmachten als...