[2012] Voor het natuurproduct dat bier is, staan we eigenlijk verbazend weinig stil bij de geteelde grondstoffen gerst en hop. Deze week daarom een rondje langs de velden. De teelt van gerst kent duidelijke invloeden van klimatologische ontwikkelingen. Voor de vierde keer in vijf jaar was...
[2012] De vier adventzondagen op weg naar Kerstmis vragen om een bijzonder bier. Een bier dat ons langzaam in de kerstsfeer brengt. Dit jaar kies ik voor de volgende bieren: Eerste advent, 2 december: Ik behoor tot het slag mensen dat nog niet actief aan Kerst...
[2012] De opmars van craft brewing (‘kleine’ ambachtelijke en creatieve brouwerijen) in de Verenigde Staten lijkt niet te stoppen. Inmiddels kent het land meer dan 2.200 verschillende brouwerijen. Om die groei vol te kunnen houden kijken de brouwers meer en meer naar voor hen ongebruikelijke verpakkingen. Amerika...
[2012] Deze week mocht ik aanwezig zijn bij de uitreiking van de European Beer Star Award, één van de meest toonaangevende bier onderscheidingen in Europa. Meer dan 1.300 bier strijden om goud, zilver en brons in vijftig verschillende categorieën. De categorieën zijn alle vijftig gebaseerd...
[2012] Finland kent de strengste alcoholwetgeving van de Europese Unie, en dat is volkomen begrijpelijk. In een land waar het half april nog net zo grauw, grijs, nat en koud is, als bij ons in februari en november al in september begint, lijkt stevig drinken...
[2012] In de loop van oktober kleurt Amerika steeds meer oranje. Met voetbal heeft dat niets te maken. Qua sport is het de Worldseries van Major League Baseball dat de klok slaat in deze tijd van het jaar – het ‘wereldkampioenschap’ van Amerikaanse clubteams. Met...
[2012] Afgelopen maandag, de eerste maandag van oktober, ging het bockbierseizoen 2012 officieel van start. Nederlandse Brouwers organiseerde een perslunch in Huize Frankendael in Amsterdam. Samen met chefkok Jerrey Gontscharoff mocht ik een Masterclass geven over de verrassende mogelijkheden die bockbier aan tafel biedt. Dat is...
[2012] Vijf jaar lang heb ik naar deze dag uitgekeken. Vol verwachting gewacht en soms gesmacht. Vandaag is het zo ver. Vijf jaar geleden kocht ik een doos met zes grote flessen La Trappe Bockbier, het enige bockbier dat in een trappistenklooster gebrouwen wordt. Ik...
[2012] Niet alleen in Nederland, maar ook in andere regio’s in Europa zie je een opleving van de hopcultuur. Zo ook in het Muhlviertel, een gebiedje rond Linz in bierig Bovenoostenrijk. In de Tweede Wereldoorlog werden op bevel van de bezetter alle hoptuinen gerooid. Er mochten...
[2012] 16 augustus, die dag wordt door alle zythologen de nagedachtenis van hun patroon ‘Sint Arnoldus” gehouden. We maken gebruik van deze gelegenheid om eens te graven in de levenswandel van deze schutsheilige der brouwers. Er zijn twee Sint Arnoldussen geweest die een connectie met bier hadden....