[2024] Afgelopen week organiseerde brouwersvereniging CRAFT voor de achtste keer haar Dutch Craft Beer Conference. Dit keer had de bijeenkomst de titel ‘Back to Basic’ meegekregen. Zoals Rick Kempen in zijn briljante presentatie aangaf: de titel is een teken van de tijd. Geen brandende ambitie meer,...
[2024] Britse bierliefhebbers zijn in rep en roer. Deze week werd bekend dat Carlsberg-Marston’s heeft besloten zijn Burton Union vergistingssysteem buiten gebruik te stellen. Met 264 grote houten vaten was de indrukwekkende installatie in de brouwerij van Marston’s in Burton de laatste die in Groot-Brittannië nog...
[2024] Je kent het vast wel uit de klassieke Engelse pub: van die ronde bronzen insignes die aan de donkere balken gespijkerd zijn. Vaak glimmend opgepoetst, want brons moet stralen. Op de insignes zie vaak afbeeldingen van vogels, beesten, sterren, soms een menselijke kop. Horse Brass...
[2024] Onlangs bracht ik voor het eerst in lange tijd weer een bezoekje aan het Nationaal Biermuseum De Boom in Alkmaar. Ja, we hebben een heus Nationaal Biermuseum, helemaal gerund door vrijwilligers. Het museum heeft onlangs een afstofbeurt gekregen en dat was goed te merken. De...
[2023] Het jaar 2023 is geen gemakkelijk jaar gebleken voor brouwers. Prijsstijgingen en huiverige consumenten maken het niet makkelijk om terug te veren van de tegenslag in eerdere jaren. Verschillende brouwers besluiten de roerstok aan de wilgen te hangen, gedwongen of uit vrije wil. De...
[2023] Je hoeft niet groot te zijn om groots te zijn. Die gedachte ging door mij heen toen ik afgelopen oktober de horecavakbeurs BBB in Maastricht bezocht. Aanleiding was de Beer & Foodbattle die op initiatief van de Bronckhorster brouwerij in samenwerking met Eurotoques op de...
[2023] Afgelopen woensdag vierde trappistenbrouwerij De Kievit haar tweede lustrum. Het is een bijzondere gebeurtenis. Niet alleen voor de monniken, maar ook voor mijzelf. Want al sinds het prilste begin ben ik als adviseur bij de brouwerij betrokken. Dat het tienjarig bestaan niet vanzelfsprekend is,...
[2023] Eerder deze maand presenteerde Heineken’s Global Masterbrewer Willem van Waesberghe in Bierproeflokaal In de Wildeman de eerste twee resultaten van ‘Willem’s Proefbrouwsels’. Willem is de drijvende kracht achter onder andere het succesvolle Heineken 0.0, maar ook het spannende project ‘Heineken H41’ van enkele jaren geleden....
[2023] Het is iedere keer weer een leuke vraag om bij stil te staan, zo rond de verkiezingen: als de lijsttrekker een bier is, welke dan? Dit jaar is het helemaal bijzonder, want er zijn zoveel nieuwe gezichten. Hoewel… Dit keer heb ik er minder lol...
[2023] Op de dag dat Mathieu van der Poel wereldkampioen wielrennen op de weg wordt, ben ik op bezoek bij de Fixed Wheel brewery. Op het eerste gezicht is Fixed Wheel een doorsnee moderne Britse brouwerij op een industrieterrein bij Blackheath, een brouwerij zoals je ze...