[2013] Dit weekend eindigt de Week van het Nederlandse Bier met de Nederlandse Brouwerijdagen. Meer dan zeventig brouwerijen, van Groningen tot Zeeland openen hun deuren om hun gasten te laten zien, hoe je bier brouwt uit hop, water, gerst en gist. Vele laten het niet...
[2013] Tegen het einde van het Nederlands Bierproeffestival dat de start van de tweede Week van het Nederlands bier markeert kom ik bij een stand van een van de grotere brouwerijen. De brouwer die de stand met groot enthousiasme en plezier bestiert, heeft voor deze...
[2013] Dit weekend werd voor de derde keer het PINT Utrechts Bierbrouwers Festival georganiseerd, een van de meest sympathieke bierfestivals in het land. Een openlucht festival op een fantastische locatie aan de rand van centrum van Utrecht, aan de oevers van de Oude Rijn, in de schaduw...
[2013] Het brouwhuis met zijn ketels is het hart van iedere brouwerij. Als dat zo is, heeft de Lindeboom brouwerij in Neer in de afgelopen maanden een succesvolle harttransplantatie ondergaan. Na een lange periode van vergunningen aanvragen en bouwen, is een schitterend nieuw brouwhuis verrezen...
[2013] Op het goed bezochte minisymposium aan het begin van het Bierfestival Groningen afgelopen weekend, stond de opkomst van kleine brouwerijen centraal. Bierdiva Melissa Cole gaf haar visie op de ontwikkelingen in Groot Brittannië en een keur aan Nederlandse bierbobo’s discussieerden over de situatie in Nederland. Net...
[2013] Afgelopen najaar was ik in Kopenhagen tijdens de start van het kerstbierseizoen. J-dag, de dag dat de grote brouwers met hun kerstbieren op de markt komen, is de dag dat er in Denemarken het meeste bier gedronken wordt. Alle kroegen staan vol met dorstige...
[2013] Wie op zoek is naar bruisend uitgaansleven wordt in Seoul op z’n wenken bediend. Wat opvalt is de levendigheid en de enorme diversiteit van de wijken, ieder met z’n eigen atmosfeer. Van upmarket en glimmend Gangnam en studentikoos en Aziatisch Hongdae, tot een east...
[2013] Als warmloper voor Saint Patricksday is het BIERburo buitengewoon stout. Het zwarte nectar van het groene eiland en ver daarbuiten staat centraal bij de tweede Proeftafel. Een biertype dat zich uitstekend laat combineren met uiteenlopende smaken als oester en pure chocolade, daar waren snel...
[2013] Wat ik zo mooi vind aan bier, is dat het de mensen verbindt. Van krakers tot koningen, iedereen drinkt bier. De koningen van Beieren hadden zich het alleenrecht toegeëigend voor het brouwen van het mooiste Beierse bier: Weizen. Uit het krakersmilieu van Amsterdam ontstond...
[2013] Gisteren leerde ik een nieuwe term: kai zen. Dat wil zoveel zeggen als “veranderen maar het goede behouden.” Kai zen is precies de weg die Gulpener gekozen heeft bij aanpassing van haar website en de verpakkingen. Nog meer dan ooit staan de waarden van...