[2006] “Nederland kent geen biercultuur, we drinken alleen maar pils”, denken veel mensen. Zelden wordt een fabeltje zo onderuitgehaald als tijdens een bezoek aan het Nederlandse biercafé 't Arendsnest in Amsterdam. Er stromen maar liefst 21 verschillende Nederlandse bieren uit de taps. Daarnaast heeft het Arendsnest...
[2006] Sommige schijnbaar onbelangrijke beslissingen kunnen enorme consequenties hebben. Onlangs boog het Europese Hof van Justitie zich over de gevolgen van een beslissing van een Amerikaanse brouwer, zo’n 130 jaar geleden. In 1876 besloot de Amerikaanse brouwer van Duitse afkomst Adolphus Busch zijn nieuwste bier...
[2006] Vorige week had ik de hond van mijn broer te logeren. Het beestje komt niet zo vaak langs, dus ze mag best verwend worden. Gewoonlijk koop ik een groot bot bij de slager met nog een beetje bloederig vlees eraan. Dit jaar heb ik...
[2006] Wie het hoogtepunt van de Duitse biercultuur een keer wil meemaken, mag op het Oktoberfest in München niet ontbreken. Het Oktoberfest is het grootste volksfeest ter wereld. Midden in de Beierse hoofdstad is een gigantische kermis opgebouwd rond tien enorme feesttenten. Het woord tent...
[2006] Hop is een onmisbaar ingrediënt in ieder pils. Het geeft het bier bitterheid, een kruidig aroma en pit. Daarom is het des te verbazender dat er maar één Nederlandse brouwer is die in ons land zijn hop laat telen. De Gulpener bierbrouwerij doet zijn naam als...
[2006] ’s Lands grootste brouwer is met iets nieuws gekomen: Heineken Extra Cold is ijskoud bier. Letterlijk, want het bier stroomt op het vriespunt de tap uit. Speciale glazen, met een opdruk die van kleur verandert met de temperatuur, laten je zien dat het bier echt...
[2006] Afgelopen donderdag was ik op de opening van het preuvenemint. Een puur Maastrichts culinair spektakel dat inmiddels landelijke uitstraling heeft gekregen. Die landelijke uitstraling bleek ook uit de woorden van Burgemeester Gert Leers die halverwege zijn openingswoord van het Mestreechs overschakelde op het Hollands...
[2006] Het is zomer, tijd om op een terrasje heerlijk van een witbiertje te genieten. Nergens aan denken, gewoon een koel glas bier. Als je pech hebt zit er zo'n stampertje in dat bij een te gulzige slok in je oog prikt. Eruit halen had...
[2006] Dit jaar is het vierhonderd jaar geleden dat de schilder Rembrandt geboren werd. Dat leidt in deze omgeving tot de vraag of de meester ooit een glas bier geschilderd heeft. Wat blijkt: in een beroemd zelfportret schildert Rembrandt zichzelf met een glas bier in de...
[2006] De culinaire liefhebber kent Schotland waarschijnlijk alleen van de whisky. Als hij masochistisch is, weet hij ook nog haggis te noemen, een mengsel van vleesafval, kruiden en havermout, bijeengehouden door een schapenmaag. Weinig mensen weten echter dat Schotland ook enkele voortreffelijke bieren voortbrengt. Eén van...