[2007] Van oudsher drinken de Zoeloes van Zuid Afrika een eigen soort bier, dat ze van sorghum brouwen. Wie een slok neemt van deze traditionele drank moet al zijn ideeën over bier bijstellen. Het wordt verkocht in kartonnen melkpakken van 1 liter. “Utschwala besizulu” -...
[2007] Het nadeel van Zuid Afrika is dat je er in de supermarkt geen bier kunt kopen. Je moet er naar de kroeg of naar een speciale liquorstore om aan je gerief te komen. De keuze in biersoorten is in zo’n slijterij beperkt. Je kunt bijna alleen...
[2007] De geschiedenis van Europees bier in Zuid Afrika gaat terug tot 1652 toen Jan van Riebeeck in Kaapstad een pleisterplaats voor de VOC stichtte. In die tijd was bier een onmisbaar voedingsmiddel op schepen die van Nederland naar de Oost voeren. Tegen de tijd dat...
[2007] Wie in Italië op zoek gaat naar een soort van biercultuur, moet een beetje van zijn lotje getikt zijn. Italië is heerlijke wijnen, pasta, tomaten en overvloedige kruiden. Hoewel het klimaat zich er wel voor leent, drinken de Italianen nauwelijks bier: zo’n 18 liter per...
[2007] Voor brouwers is het een evenement als ze met een nieuwe verpakking komen. Traditioneel als ze zijn, veranderen ze niet graag iets aan de receptuur van hun bier. Innovatie blijft vaak beperkt tot de verpakking. Maar ook daar is het aantal mogelijkheden beperkt. Bier...
[2007] Voor het eerst in mijn leven heb ik een Apple computer gekocht. Het leek me een goed idee om dat te vieren met een proeverij van appelbieren. Met appelbieren bedoel ik geen cider, maar echt bier met appelsmaak. Cider is niet veel meer dan appelsap...
[2007] De afgelopen week werd de horecavakbeurs Horecava in de Amsterdamse RAI gehouden. Dit jaar was er weinig biernieuws. Er waren maar een paar brouwers met een eigen stand naar de beurs gekomen. Het vakblad Proost had ook nog een stand met verschillende speciaalbieren. Opvallend...
[2007] Eén januari, gelukkig nieuwjaar! Het grote schransfestijn zit er weer op. Tijd om aan de lijn te gaan doen. Mag een glas bier dan nog wel? Het begin van het jaar is geplaveid met goede voornemens. Hele volksstammen stoppen tegelijkertijd met roken. De kantinejuffrouw op...
[2006] Onlangs kreeg ik van het Wijn Informatie Centrum een boekje met oogstgegevens. In dat boekje staat per jaar of het een goed wijnjaar was, of een gemiddeld. Zo lees ik dat de grote rode Bordeaux in 2005 een 10 verdient. In 2002 is dat...
[2006] In een supermarkt in Engeland zag ik onlangs een fles bier die mijn aandacht trok. Niet vanwege de naam van het bier of vanwege de vorm van de fles, maar vanwege de tekst op het achteretiket. “Adnams Broadside is a fine heart warming English beer....