[2011] Het Trappistenklooster De Kluis in Achel is een typisch grensgeval. De grens van Nederland en België loopt dwars door de abdij. De kerk, het geestelijke leven, staat in Nederland. Het cafetaria en de brouwerij, het gastronomische leven, staat in België. Hoe kan het ook anders. De...
[2011] Naar aanleiding van de rechtszaak van Heineken tegen Olm over het oneigenlijk gebruik van Heinekenfusten, hieronder een publicatie uit 1770. Het probleem is van alle eeuwen: PUBLICATIE Tegen het verbreeken en Schenden van BROUWERSVAATWERK Bailliu, Burgemeesteren en Schepenen der Stad Vlissingen, allen den geenen die deesen sullen sien...
[2011] We noemen sake in Nederland ook wel een rijstwijn, maar eigenlijk is het een soort een bier. Geen bier zoals wij dat kennen: geel, met bubbeltjes en een schuimkraag en een procent of vijf alcohol. Qua uiterlijk doet sake inderdaad meer aan wijn denken:...
[2011] Donderdag 30 juni stemde de Tweede Kamer in met de wijziging van de Drank- en Horecawet. Als ook de Eerste Kamer het wetsvoorstel aanneemt zal Nederland waarschijnlijk op 1 januari 2012 een nieuwe Drank- en Horecawet hebben. Wat kunnen we leren uit de totstandkoming van...
[2011] Het Kremlin heeft 20 juli 2011 besloten dat bier geen levensmiddel is maar een alcoholhoudende drank. Nou, daar zijn ze dan ook snel achter…. The Lancet “The Lancet” van 27 juni 2009 was een soort special, gewijd aan de kwalijke aspecten van overmatige alcoholconsumptie. Een van de...
[2011] Deze zomer publiceerden de Nederlandse brouwers de biercijfers over 2010. Daaruit is een aantal interessante ontwikkelingen te zien. Allereerst blijkt dat we met z’n allen marginaal meer bier gedronken hebben, vergeleken met het voorgaande jaar: 1,22 miljard liter bier ten opzichte van 1,20 miljard...
[2011] "het Vervolg", de zaterdagse bijlage van De Volkskrant van 9 juli 2011, komt met een special getiteld: "Homo Alcoholicus". De beginzinnen luiden als volgt. "De vakantie is begonnen. De alcoholinname kan weer worden opgevoerd. Drank is onverminderd populair, maar waarom eigenlijk? Moeten we er...
[2011] Vandaag begraven we één van de meest markante bierbrouwers van ons land. Wim Geenen, directeur van de Lindeboom brouwerij in Neer, overleed vorige week veel te vroeg op 56 jarige leeftijd. De Nederlandse bierwereld verliest daarmee een bijzonder mens. Als telg uit de vierde...
[2011] Als u op Google de woorden “alcohol” en “cancer” intikt, krijgt u 137 miljoen hits. Het is dus een onderwerp dat in de belangstelling staat. Wat weten leken zoals u en ik over het risico dat het drinken van alcohol heeft op het ontstaan...
[2011] Wat een diversiteit! Van welk biertype past het ene bier goed bij gerookte zalm, een tweede bij oude geitenkaas en een derde bij bittere chocolade? Het antwoord is: frambozenbier. Deel van de verklaring is dat je frambozenbier helemaal niet als biertype moet zien, maar dat...