[2021] De koude maanden van het jaar zijn bij uitstek de momenten dat we rokerige dingen eten: rookworst, rookvlees of misschien wel gerookte makreel (of zalm natuurlijk). Het ‘zware’ aroma dat rook lijkt te hebben, past bij de vette gerechten van het seizoen. Maar niet alleen...
[2021] Ik heb wel wat met ijsbock, of eisbock, zoals de oorspronkelijke naam luidt. Het extra zware en volmondige bier past bij de kou van de wintermaanden. Niet alleen de smaak bevalt me, ook het productieproces. Bovendien zit er een subversief randje aan, dat vind ik...
[2021] ‘Een familiebedrijf verliest iedere generatie aan concurrentiekracht’, zo kopte het Financieel Dagblad een tijdje geleden. Zou dat ook voor onze familiebrouwerijen gelden? Drie ervan vieren dit jaar hun 151 jarig bestaan, hopelijk met meer feestelijkheden dan met het jubileum in 2020 mogelijk was. Het artikel...
[2020] Tja, ik kan er niet om heen in de staar op het jaar 2020. Het is niet alleen een schrikkeljaar, maar ook een schrikjaar gebleken. Het begint nog zo goed. Veel brouwerijen kijken uit naar een mooi start van de roaring twenties. Maar liefst vier...
[2020] Niet veel mensen weten het, maar Nederland kent een derde trappistenbrouwerij. Of liever gezegd, het had een derde trappistenbrouwerij. Nog preciezer gezegd, historisch is het de tweede brouwerij en Zundert is nummer drie. Zo’n vijf jaar nadat de monniken van De Koningshoeven de ketels opgestart...
[2020] Zelfs in het bastion van gouden, ondergistende bieren – Tsjechië - zie je de opkomst van een moderne biercultuur met z’n IPA’s, stouts of tarwebieren. Het zijn stuk voor stuk mooie bieren om te proeven. Maar dsoms bekruipt me de onweerstaanbare drang om juist op...
[2020] Ook de Limburgse familiebrouwerij Lindeboom hoort bij het kwartet brouwerijen dat dit jaar anderhalve eeuw bestaat. Het jaar 1870 moet toch onder een goed gesternte gestaan hebben, dat vier brouwerijen alle tussenliggende stormen, oorlogen en recessies overleefd hebben. Het is bijzonder dat deze familiebrouwerij ondanks de...
[2020] Na een succesvolle wedstrijd in 2018 keert Nederlands Nieuwe in 2021 terug. BIERburo daagt brouwers opnieuw uit de beste Nederlands Nieuwe te brouwen. Juist in deze in deze spannende tijden is het belangrijk om vooruit te blijven kijken. We hebben een mooie biercultuur in Nederland...
[2020] In het kwartet van brouwerijen dat in dit schrikjaar het 150 jarig bestaan viert (en dat volgend jaar waarschijnlijk dunnetjes nog een keertje overdoet) zit ook de Alfa brouwerij uit Schinnen. Officieel heet de brouwerij Meens Bierbrouwerij BV, genoemd naar de familie die de onderneming...
[2020] Eind deze week sluit de tentoonstelling ‘Amsterdam, stad van bier en brouwers’ in het Amsterdam Museum. Het is een tentoonstelling die onder een bijzonder gesternte gehouden werd. De opening moest vanwege de intelligente lockdown in april uitgesteld worden en nu, tegen het einde, ligt het...