[2015] Zoals wij de kopstoot kennen van een glas bier met een glaasje jenever, drinkt de Braziliaan soms een glaasje cachaça bij het bier. Traditioneel gaat er na een paar glazen bier een klein glaasje cachaça rond, waarvan iedereen een nipje neemt om het hart...
[2015] Als er één bier nauw met de stad Londen verbonden is, is het porter. Met de opkomst van een nieuwe biercultuur in de stad, wordt dit donkere bier aan de vergetelheid ontrukt en staat weer volop in de belangstelling. Over de eeuwenoude geschiedenis van...
[2015] Dit weekend was de Volvo Ocean Race in Den Haag voor een korte pitstop onderweg naar de finishplaats Gothenburg. Op het feestterrein had ik, misschien tegen beter weten in, een bier met een maritieme knipoog verwacht. Maar Russian Imperial Stout of India Pale Ale kwam...
[2015] Afgelopen vrijdag mocht ik een verhaaltje vertellen op het achtste Bierberaad. Dat is een maandelijkse bijeenkomst van brouwers, kunstenaars, ontwerpers en architecten die Mediamatic onder de bezielende leiding van biercurator Henriette Waal organiseert. Het doel is om verschillende disciplines bij elkaar te brengen en...
[2015] Een van de kenmerkende aspecten van de Amerikaanse craft beer revolutie is de ‘growler’. Een growler is een grote glazen fles vaak met een oortje en een schroefdop, hoewel ze ook met beugel bestaan. Een traditionele growler heeft een inhoud van 64 oz of...
[2015] Onlangs verzamelden brouwers, mouters en andere leveranciers zich in Dublin voor de World Barley, Malt en Beer Conference. Drie dagen lang van lezingen over de toekomst van met name de moutindustrie. Onderdeel waren de Global Brewing Supply Awards, waarbij ik mocht jureren en de...
[2015] Het slotakkoord van de eerste Dutch Beer Challenge, vorige maand, was een diner georganiseerd bij restaurant Parkheuvel. Erik van Loo geldt als een van de meest talentvolle chefs van Nederland en heeft twee Michelinsterren om dat te bewijzen. De organisatie had hem gevraagd een...
[2015] Dit jaar is het 125 jaar geleden dat de schilder Vincent van Gogh stierf. Dit feit wordt door veel musea en culturele instellingen aangegrepen om extra aandacht aan de kunstenaar te geven, die op 30 maart 1853 in Zundert het levenslicht zag. Dat was ruim...
[2014] Champagne is nu niet direct een drank die we met Brazilië verbinden. Eigenlijk geen enkele wijn. Het land is te warm om er druiven te telen. Brazilië is meer een bierland. Toch maken ze in het zuiden van het land een paar interessante schuimwijnen,...
[2014] Of het met het slijpsel van de wielen te maken heeft, of met het rommelende geluid, weet ik niet. Wat ik wel weet is dat de treinen die vanuit station London Bridge naar het zuidoosten rijden iets bijzonders teweeg brengen. Het lange spoorwegviaduct dat...